ひじきを料理に使いますか？

真っ黒なひじきは日本では食材として、日常的に使われていますが、欧米ではあまり食べる習慣がないので、料理を見て驚く方もいるそうです。近年は、sea　vegetable　として健康志向の高まりから、食べるようになっているとのこと。

和食は「健康的な食事」として、世界からも注目されています。

ひじきは、カルシウムや健康を促すミネラルを多く含みます。成長期に食べたい食材です。今日の献立では、炒り煮にしました。

みかんは「伊予柑」です。高校入試に挑んでいる中学３年生に「いい予感」の合格祈願をしながら、みんなで頂きました。

【献立】麦ごはん　クーリジシ　鯖のみそだれ

ひじきの炒り煮　いよかん　牛乳

更新者：学校栄養職員