しぐれ煮は、三重県桑名発祥の料理で、桑名名産のはまぐりを醤油と砂糖で煮込んだものが始まりと言われています。

佃煮と同じ調味料を使いますが、違いは生姜を加えることでしぐれ煮になります。

今日の給食では、牛肉と芋を一緒に煮込んだしぐれ煮にしました。

【献立】玄米ごはん　牛肉と芋のしぐれ煮　鯖のみそだれ

白菜のゆかり和え　牛乳

更新者：学校栄養職員