毎月第３木曜は、琉球料理の日です。琉球料理の魅力を子ども達へ伝え、継承しようと学校給食献立に琉球料理を取り入れています。

今日は地域で食べられてきた庶民料理です。ウチナーグチでは「アンダンスー」。三枚肉を炒めて脂をだし、みそと砂糖を加えて、さらに加熱しながら練り上げていきます。「油みそ」というと子ども達も「あぁ！これか！」とピンと来るようです。ごはんがモリモリ進む味です。

第３木曜琉球料理の日は「琉球料理を作ろう、食べよう、伝えよう」

さらに大宜味村マンゴー産地協議会さんから、マンゴー１３４個（総量４６kg）の寄贈があり、子ども達は一人1/2個ずつデザートとして頂きました。こんなに大きなマンゴーを給食で食べられることに感謝です。農家のみなさま、ご提供いただきありがとうございます。

　

給食センターでは、食べやすいように一つずつ切込みを入れました。給食時間、１年生も上手にポコッと花のように開かせて楽しんでいました。

【献立】麦ごはん　アンダンスー　アーサ汁

スルルーのシークヮーサーだれ　パパヤーイリチー

マンゴー　牛乳

更新者：学校栄養職員