【２月１０日（火）のこんだて】

麦ごはん　大根おろしと卵のスープ　ヤンニョムチキン　ナムル　たんかん　牛乳

大宜味村産の赤土だいこんや、たんかんが出回るようになったので、給食でもたくさん使っています。

この日の給食時間、３年生の教室で聞いてみました。
「大根は、サラダにするなら葉っぱに近いほうがいいよ～って言われているけど、どうしてか知ってる？」

「下のほうは辛いから！」とすぐに答えてくれた子がいました。

大根は部位によって辛味や甘味に差があります。そのため、サラダにするなら辛味が穏やかな葉に近い部分の方が合うといわれています。

旬の大根がおいしい季節です。子供たちには、いろいろな食べ方で味わうことを体感してほしいなと思っています。
ちなみに、３年生は「おでん」の大根が好きだそうです。