今日、９月１日は「防災の日」です。

防災について考える日となるよう、給食献立にも乾物や缶詰、長期保管できる食材を利用して作りました。

炊き出しを想定し、腹持ちのよいすいとん汁を給食センターで本日作っている様子です。

すいとんをこねる時にスキムミルクを混ぜて、カルシウムが摂取できるように、常温保管できる豆乳を仕上げに入れて、栄養も補える工夫をしました。

災害時に被害を最小限におさえるために、日頃から備えることが大切です。

災害は予測が難しく、いつ起きるのかわかりません。

いざという時の対応として、１人×３日分の食料と飲料を備蓄しておくとよいと言われています。

日頃の食生活に、乾物や缶詰を取り入れる習慣があると、常に備蓄できて安心です。非常食の備えがある方は、時々消費期限を確認しながら、食事に取り入れる機会があるといいですね。

台風が気になる今週末。防災について家族で考える機会にしてみませんか？

【献立】ひじきの炊き込みごはん　豆乳入りすいとん

冬瓜のうっちん漬け　もも缶　うまかっ十　牛乳

本日の使用予定食材が台風の影響のため、入荷できない材料があり、食物アレルギー２８品目に該当しない在庫食材や乾物を活用しています。ご了承ください。

更新者：上野（学校栄養職員）

給食時間に教室をまわり、子ども達が食べている様子を巡回しています。

感染症対策のため、教室の外からのぞいていると、２年生の児童と目が合った瞬間、栄養士に向けてグッドサイン👍を出してくれました！

言葉を交わさなくても、気持ちが伝わり、うれしくなりました。

ありがとうね！と手を合わせて、おじぎで会話ができました。

【献立】もちきびごはん　冬瓜のかきたま汁

鯖のごまだれ　豆腐団子と芋の甘酢あん　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）

今日は大きな生パインが登場です。

お隣東村産の露地栽培のパイン！今年の生パインは給食では最後になります。

露地のパインは酸味と甘みが両方味わえて、夏バテを吹き飛ばしてくれそうです。

給食のパインは、芯を切り落とさずに出しました。芯も歯ごたえがあり、美味しくいただくことができます。

芯を食べたことがないと「かたい」と感じるかもしれません。

子ども達はバリバリかみながら食べていました。

【献立】もずく丼　ゆし豆腐　モーウイのシークヮーサー和え

パイン　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）

沖縄の食材を食べていますか？

今日の給食では、スープの冬瓜、ソテーのウンチェーともやし、牛乳が沖縄県産です。

ウンチェー（エンサイ）は、価格も安く、夏の暑さにも強い葉野菜なので、おすすめです。

ウンチェーは、中国から沖縄に伝わった野菜です。茎がストローのように空洞になっているので「空心菜」も言われています。

炒めて食べたり、茹でて和え物にしてもおいしいです。

カルシウムや鉄分、ビタミンABCが豊富です。

暑さでビタミンが汗と一緒に流れてしまいがちですが、ウンチェーを食べて、ビタミンを補いましょう。

【献立】グラタントースト　冬瓜とあさりのカレースープ

ウンチェーソテー　オレンジ　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）