１０月の栄養指導目標は「旬の食べ物について・食品を選択する力」となっています。

四季でおいしくなる食べ物が変わることや旬の食べ物について、給食から伝えられるよう、献立の工夫をしています。

これからはいもなどの根菜類や白菜などの葉野菜、みかんや柿などの果物が旬を迎えます。

旬の食べ物は栄養価も高く、美味しさが増し、価格も手ごろになります。

子ども達とスーパーへ買い物にでかける時、産地や生産者、消費期限などの食品表示も一緒に見ながら、選ぶこともいいですね！

【献立】ミートライス丼（麦ごはん・ミートソース・野菜チーズ）

レンズ豆のスープ　アーモンドヌガー　牛乳

更新者：学校栄養職員

１０月１７日は、沖縄そばの日です。（沖縄県生麵協同組合制定）

沖縄そばの麺はそば粉を使わず、小麦から作られています。１９７６年、国から「そば」という名称を使ってはいけないと指摘がありました。

しかし、沖縄県民は、１８９０年代から「沖縄そば」として浸透し、慣れ親しんでいたので、その名前を認めてほしいと行動しました。その熱意が認められて、１９７８年１０月１７日に「沖縄そば」と正式に呼ぶことができるようになりました。

給食でも人気献立のひとつです。

大好きな沖縄そばを食べて、週末の運動会も元気に迎えてほしいです。

【献立】野菜沖縄そば　大根のうっちん漬け

ミルクかりんとう　牛乳

更新者：学校栄養職員

長年、大宜味村の学校給食づくりを頑張ってくれた釜を入れ替えて、新しいガス回転釜が２台やってきました。

ピカピカのふたに、内釜も鉄が漆黒に輝いています。これからおいしく給食づくりをしてくれるパートナーです。今日は火加減などをより注意しながら、調理員さんたちはおいしくできますように！と心を込めて、加薬ごはんを炊き上げました。とてもよい仕上がりとなっています。

【献立】加薬ごはん　鯖の生姜焼き　ミミガー和え　黄桃　牛乳

更新者：学校栄養職員

今日のみかんは「まーさんどう」という名前です。

農家さんから名前の通りおいしいのでおすすめですと聞き、給食に取り入れました。今の時期だけのみかんです。

甘味と酸味のバランスがよく、種が多めですが、皮はむきやすく、おいしくいただきました。

みかんはビタミンCやクエン酸を含むので、疲労回復のために運動会前に食べたい食材のひとつです。旬の味で子ども達に元気に週末を過ごしてほしいです。

【献立】全粒粉パン　じゃがいものポタージュ

わかさぎのスパイシー揚げ　ウンチェーソテー

まーさんどう　牛乳

更新者：学校栄養職員

１０月１０日は「目の愛護デー」です。

目を大切にして、目の健康を保とうと厚生労働省が主催となり、各地で活動が行われているそうです。

近年、子ども達の健康課題として挙げらることが増えたのが「視力の低下」です。テレビやゲーム、スマートフォンなど、近距離を見ることへ目を使う時間が増えたことが、視力低下につながっていると言われています。

今日は食事から目を元気してほしいと思い、人参や紅芋など色の濃い食材を使った給食献立としました。

一年生に「目にいい食べ物なんだろう？」と質問すると、「人参シリシリーのにんじん！」と元気よく答えてくれました。「よく噛んで食べようね！目を元気にしようね！」と話しています。

ご家庭でも目の健康について、子ども達とお話ししてみてください。

【献立】ヤファラジューシー　いかげそ甘辛煮

人参シリシリー　タピオカウブサー　牛乳

更新者：学校栄養職員