カラキチンスコウを給食センターで手作りしました。

カラキは大宜味産のカラキパウダーを使っています。香りよく、よく見ると緑色に色づいていました。

今日の給食は、沖縄の伝わる郷土料理です。

ウチナーグチできびなごを「スルルーグヮー」といいます。ゆっくりと水で炊いて、香りとしてシークヮーサー果汁を加えています。スルルーは苦手な子も多いですが、栄養や食材を知ることも大切にしていきたいと考え、給食では使用しています。

【献立】麦ごはん　レバーのお汁

スルルー小のシークヮーサー煮　パパヤーの和え物

カラキチンスコウ　牛乳

更新者：学校栄養職員

11月24日は「いいにほんしょく」の語呂合わせから「和食の日」です。

「和食：日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録（平成25年12月登録）されて、もうすぐ10年となります。

日本は、四季折々の季節や旬を食事にとりいれ、米を中心に、魚や野菜などを健康的な食生活を営んできました。

また行事に合わせた特別な料理など、伝統を大切し、食を楽しんできました。

日本の食文化を今こそ、見つめなおして、日常の食事へ取り入れながら、次世代へ受け継いでいきたいですね。

【献立】栗ごはん　ごまみそ汁　鯖の梅おかかだれ　筑前煮

柿　牛乳

更新者：学校栄養職員

５年生は給食をよく食べる学年で、１学期から食べ残しが少ない日が続いています。

そこでがんばっている５年生へ給食リクエスト券を発行しました。

リクエストは「タコス（辛いソース付き）」でしたが、給食ではパリパリのタコスは難しいため、ピタパンを代用したセルフピタサンドを今日の献立に取り入れています。

辛いミートにしてしまうと、低学年の子ども達が食べられないので、辛いソースは別につけるようにという優しい５年生です。

【献立】ピタパン  タコスミート  ホットソース  ライスチーズ

きのこのクリームスープ　キャベツサラダ　フルーツ白玉　牛乳

更新者：学校栄養職員

私たちは食べものを食べることで、生きることができます。

食べものにも命があり、その命をいただき、人は食事をして、生きる力にします。

そして、食べるためには、多くの人の手を経て、食事をすることができます。

毎日の生活で繰り返される「食べること」に、感謝の心を込めて食事のあいさつ「くゎっちーさびら（いただきます）」「くゎっちーさびたん（ごちそうさま）」が言えるといいですね。

【献立】玄米ごはん　麻婆大根　石垣芋

野菜の中華和え　牛乳

更新者：学校栄養職員

けんちん汁は精進料理のひとつです。

鎌倉時代、神奈川県にある建長寺（けんちょうじ）というお寺で作られたことが、その名前の由来となっているそうです。修行に励むお坊さんは、野菜や海藻などを中心に料理を作り、食べていました。

今日の給食献立は、みそ仕立てのけんちん汁です。

週末には「きらめき発表会」があります。朝晩の冷え込みがでてきたので、体を温める汁物で子ども達も元気に過ごしてもらいたいです。

【献立】麦ごはん　みそけんちん汁　千草焼き

ごぼうナッツ　梨　牛乳

更新者：学校栄養職員