フルーツ杏仁を手作りしました。

中国のデザート「杏仁豆腐」はあんずの粉「杏仁霜（きょうにんそう）」を使いますが、代用としてよく使われるアーモンドエッセンスを使い、香りづけしました。

つるんとした食感が食べやすく子ども達もよく食べている様子でした。

「粟米湯（スーミータン）」は卵とコーンのスープです。子ども達も好きな中華スープのひとつ。

中学校の先生より、「食缶を開けた時に、卵がきれいだった！」とお褒めの言葉をいただきました。

子ども達の給食づくり、調理員さんは心を込めて取り組んでいます。

【献立】中華あんかけライス　粟米湯　フルーツ杏仁

カルフィッシュ　牛乳

更新者：学校栄養職員

今日は少しピリッと辛味で食が進む韓国料理献立です。チーズタッカルビとチョレギサラダ風にコチュジャンを加えました。

スープはお餅の入ったトックスープ。鶏だし骨で出汁をとり、スープには野菜や牛肉の栄養が溶け出した優しい味です。

給食時間前に、

「今日の給食は何？」と１年生に聞かれ、

「りんごがあるよ！」と伝えると、

「やったー！」と喜んでくれました。

【献立】麦ごはん　トックスープ　チーズタッカルビ

チョレギサラダ風　りんご　牛乳

更新者：学校栄養職員

9月の栄養指導目標は「運動も大切」です。

来月の10月1日運動会に向けて、練習を頑張る子ども達。運動量が増えてくる時期となります。

体を動かすためには、食事が大切です。特に、朝ごはんは一日を元気に過ごすために大きな役割があります。

今週は給食時間を活用し、1～６年生まで「朝ごはんについて」栄養指導を行いました。

朝ごはんを食べて、３つのスイッチ（脳・体・おなか）を押すことで、一日を元気に過ごすことができると伝えました。

子ども達は「朝ごはんの役割」について真剣に耳を傾けている様子でした。

まずは、主食（おにぎり、パン、うどんなど）をしっかりと量を食べる習慣を身につけていきたいですね。

【献立】バーガーパン　スライスチーズ　豆腐のミートローフ

にんじん豆乳スープ　コールスローサラダ

乳飲料（県産乳量の減少により、代替となります）

更新者：学校栄養職員

運動会の練習がはじまり、子ども達は頑張っている様子が見えます。

練習してきた成果を本番に発揮するために、食事は大切な役割があります。

・量をしっかり食べて、エネルギーを確保すること

・好き嫌いなく食べて、効率よく体づくりをすること

・暑さに負けないよう、食べ物からミネラルを補給すること　等

学校給食でも意識して、献立作りを行っています。

運動会に輝く子ども達の姿を応援したいですね。

【献立】梅しらすごはん　アーサと冬瓜のすまし汁

じゃが芋と魚の甘辛揚げ　酢みそ和え

乳飲料（県産乳量の減少により、代替となります）

更新者：学校栄養職員

今日はスパゲティーナポリタンです。日本発祥の料理と言われています。

実は、大量調理で作る麺料理は、難しい献立のひとつです。

温度管理や茹で具合、味付けなど、毎回試行錯誤しています。

麺の茹で具合で食感がかわり、調味料の量も変化します。

大宜味学校給食センターの調理員のみなさんは、子ども達のために！と一生懸命に取り組んでくれています。

学校給食が作られていく様子や思いを、いろいろな形で子ども達へ伝えていきたいです。

 【献立】スパゲティーナポリタン　ほうれん草オムレツ

アーモンドサラダ　スイートポテト　牛乳

更新者：学校栄養職員