去年から沖縄県内で生産業を営んでいるみなさんを応援するために、沖縄県より学校給食へ県産食材の提供がたくさんあります。

県産和牛をはじめ、水産物、農産物、県産お菓子など多くの食材を活用した給食が子ども達へ届けられています。

今日も県産紅芋のペーストを使って、スイートポテトにしました。品種は「沖夢紫」という石垣島で栽培されている紅芋です。甘味が強く、紫の色も鮮やかです。お菓子などに加工されていることが多い品種です。

子ども達が県産食材を味わって、もっと食べたい！と興味を持ってもらえるよう、工夫しながら、給食を楽しんでもらいたいと思っています。

食事は元気の源です。ご家庭でも、県産食材を取り入れた料理で、子ども達と楽しみながら健康な体づくりをしてみてくださいね！

【献立】チキンライス　おまめのすうぷ　ごぼうサラダ

紅スイートポテト（沖縄県より紅芋提供）牛乳