毎月第３木曜日は「琉球料理の日」です。

「琉球料理を食べよう、作ろう、伝えよう」と琉球料理保存協会が制定しました。

琉球料理は王朝時代の宮廷料理と庶民料理の２つに大きく分けられます。今日は庶民料理を献立に取り入れています。

タンナファクルーというお菓子をご存じですか？琉球王朝時代から食べられてきた琉球菓子のひとつです。

宮廷菓子のクンペン（ごまあんの入ったお菓子）を真似て、比較的手に入りやすい材料で作ったといわれています。発案したのが玉那覇さんだったので、その名がついたそうです。

明日は体育発表会です。琉球料理でクンチ（ウチナーグチで「力」のこと）をつけて、元気に成果を披露できますように！

【献立】麦ごはん　もずくのり　魚汁　ウカライリチー

タンナファクルー　青切みかん　牛乳