今日は旧暦の８月１５日「十五夜」です。

中秋の名月には、全国各地で収穫した芋や栗、お団子をそなえてお月見をする風習があります。これは平安時代に中国から取り入れられたそうです。

沖縄ではお団子ではなく「ふちゃぎ（吹上餅）」を仏壇や火の神へそなえて、収穫への感謝と豊作を祈ります。

本来は甘味を加えない、素材の味を堪能するふちゃぎ。

今日は子ども達にも食べやすいようさつまいもを餅に加え、小豆は砂糖で少し甘味を足しましたので、「ふちゃぎ風」としました。

しっかりこねた餅をまるめます。

小豆をまんべんなくまぶしていきます。本来の作り方は蒸した餅に小豆をまぶして仕上げます。

蒸し器にきれいに並べて、蒸していきます。

小豆が柔らかく煮すぎて、少しつぶれてしまいましたが、沖縄に伝わる行事食を子ども達へ受け継いでいくために、献立に行事食や郷土料理を取り入れています。

今夜は子ども達と月を見上げて、秋風を感じてみてくださいね。

【献立】もちきびごはん　ゆし豆腐汁　スルルーごま天ぷら

ゴーヤー卵とじ　ふちゃぎ風　牛乳