レバーは苦手にする子ども達が多い食品です。

しかし、成長期の子どもの体づくりには欠かすことのできない栄養が豊富に含まれいます。

体を作るたんぱく質、酸素を血液の中で体中に運び、貧血を防止する鉄分、目の健康を保つビタミンなど魅力ある食品です。

給食ではカレーやミートソースに入れる工夫をしています。

今日は主役級でレバにら炒めにしました。しょうがやにんにくで独特のにおいを抑えました。

残量が気になりましたが、子ども達よく食べてくれていました。

ご家庭でもぜひレバーを使った料理を並べてみてください。

【献立】炊き込み炒飯　レバにら炒め　タピオカもち

みかん　牛乳