「秋茄子は嫁に食わすな」ということわざがあります。

茄子はカリウムという栄養素を含みます。カリウムは体の水分を調整する働きがあり、摂ると体の熱を下げる作用があります。

女性は、体を冷やすと健康によくないということから、「大切なお嫁さんに茄子を多く食べさせないようにしよう」という、家族の優しい気持ちの表れといわれています。

旬の食べ物に含まれる栄養は、それ以外の時期と比較すると栄養価が高くなり、水分も多く、新鮮です。

秋はいろいろな食べ物が旬を迎えます。給食の食材に旬を見つけてくださいね。

【献立】揚げパン　すり身団子スープ　茄子の中華炒め

オレンジ　牛乳