沖縄の食材を食べていますか？

今日の給食では、スープの冬瓜、ソテーのウンチェーともやし、牛乳が沖縄県産です。

ウンチェー（エンサイ）は、価格も安く、夏の暑さにも強い葉野菜なので、おすすめです。

ウンチェーは、中国から沖縄に伝わった野菜です。茎がストローのように空洞になっているので「空心菜」も言われています。

炒めて食べたり、茹でて和え物にしてもおいしいです。

カルシウムや鉄分、ビタミンABCが豊富です。

暑さでビタミンが汗と一緒に流れてしまいがちですが、ウンチェーを食べて、ビタミンを補いましょう。

【献立】グラタントースト　冬瓜とあさりのカレースープ

ウンチェーソテー　オレンジ　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）