和食は、健康的な食事の形であると世界からも注目されています。

日本では、米やみそ、豆腐などは和食の素材として、いろいろな料理を作り、食べてきました。

素材の良さを引きたたせるのが「だし（出汁）」です。

給食でも、鰹節や豚骨、鶏骨などの出汁を使っています。

出汁を効かせることで、料理に使う塩分量が減り、生活習慣病などの予防へつながります。

出汁をとる習慣を始めてみませんか？

【献立】きびごはん　豚汁　豆腐のじゃこあんかけ

キャベツのごま和え　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）