柳川は福岡にある地域の名前です。

柳川でとれたどじょうとごぼうを甘く煮て卵でとじた料理のことを「柳川鍋」と呼ぶようになったそうです。

今日はどじょうではなく、牛肉を使って丼ぶりにしました。

咀嚼力の向上に、よく噛んで食べる噛み応えのある食材を使っているので、子ども達におすすめです。

【献立】牛肉の柳川風丼　豆腐のピリ辛だれ

抹茶きなこナッツ　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）