今日は卵焼きのように見える擬製豆腐を作りました。

擬製豆腐は、修行として精進料理を食べていた僧侶たちが卵を混ぜて食べたことから、名が付いたという説があります。

具だくさんに豆腐に卵、ピーマンや玉ねぎ、ひき肉など加えてオーブンで焼きました。

卵が苦手、、と話した子も、今日の擬製豆腐は食べたと話してくれました。

【献立】麦ごはん　肉じゃが　擬製豆腐

もやしの辛子和え　牛乳

更新者：学校栄養職員