昨日は10月17日「沖縄そばの日」でした。一日遅れですが、給食に野菜たっぷりの沖縄そばを取り入れています。

沖縄そばは地域によって、麺の形やだしの違いがあり、家庭でも手軽に楽しめる琉球料理となりました。

沖縄そばの始まりは、琉球王朝時代に中国から伝わった支那そばがおいしいとうわさが広がり、各地域で料理人の方が工夫し、発展をとげ、現代に至っています。

県を超えて、県外や海外の方からも愛されている沖縄そば。沖縄の食文化を世界中へ伝えていきたいですね。

【献立】野菜沖縄そば　大根の浅漬け

ミルクかりんとう　牛乳

更新者：学校栄養職員