カラキチンスコウを給食センターで手作りしました。

カラキは大宜味産のカラキパウダーを使っています。香りよく、よく見ると緑色に色づいていました。

今日の給食は、沖縄の伝わる郷土料理です。

ウチナーグチできびなごを「スルルーグヮー」といいます。ゆっくりと水で炊いて、香りとしてシークヮーサー果汁を加えています。スルルーは苦手な子も多いですが、栄養や食材を知ることも大切にしていきたいと考え、給食では使用しています。

【献立】麦ごはん　レバーのお汁

スルルー小のシークヮーサー煮　パパヤーの和え物

カラキチンスコウ　牛乳

更新者：学校栄養職員