５月１０日は語呂合わせから「黒糖の日」です。

沖縄の黒糖文化を広めようと沖縄県黒砂糖協同組合が2010年に制定しました。

沖縄の８つの島（伊平屋・伊江・粟国・多良間・西表・波照間・小浜・与那国）の製糖工場で作られる黒糖がさとうきびの絞り汁100％を煮詰めて作られる「純黒糖」です。ミネラルやビタミンが多く含まれ、食べると少し苦みを感じますが、コクのある味わいで、学校給食でも使用しています。

今日は黒糖パンにしました。いつものコッペパンより甘く、色味も黒糖色となっています。

【献立】黒糖パン　ミネストローネ　魚のソテーグリーンソース

花野菜ナッツサラダ　黄桃　牛乳

更新者：学校栄養職員