健康寿命とは「健康に自分の力で日常の生活を送ることのできる期間」をいいます。沖縄県は今年度発表された健康寿命全国順位で、男性45位（前回40位）、女性は46位（前回25位）となり、全国平均を下回る結果となりました。

生涯健康に過ごすためには、現在の生活習慣が大きく関わっています。健康寿命をより長く、延ばしていく意識の積み重ねが大切です。

給食で野菜を多く使った献立になると、残食が増える傾向があります。野菜は健康を維持するために、大人一日当たり３５０ｇの摂取が目標です。沖縄県の現状では、平均２７０ｇと摂取量が不足しています。

子どもの時期から野菜をしっかり摂ることを意識した食習慣を身に付けたいです。今日の給食をすべて食べると、小学校３・４年生で約１００ｇの野菜が摂取できます。

【献立】スパゲティーペペロンチーノ　南瓜と芋のナッツサラダ

蒸カップオムレツ　オレンジ　牛乳

更新者：学校栄養職員