鯖はご家庭でも使いやすい魚なので、子ども達も日頃の給食でも食べ慣れている様子が見られます。

鯖などの青魚には「DHA（ドコサヘキサエン酸）」という脂が含まれ、記憶力や学習力を高める効果があるとされています。また血液もサラサラするので、食べると健康な体づくりができます。

魚離れが気になる食卓へ手軽に使用できる鯖を使った料理を並べて、家族の健康につなげていきたいですね。

【献立】ゆかりごはん　豚汁　鯖の生姜焼き　麩タシヤー　牛乳

更新者：学校栄養職員