【１０月７日（金）のこんだて】

きなこ揚げパン　ポトフ　おからサラダ　オレンジ　牛乳

【１１月１０日（月）のこんだて】

麦ごはん　水ぎょうざと春雨のスープ　高野豆腐の中華いため　ぶどうゼリー　牛乳

食物せんいを多く含む大豆製品（おから、きなこ、高野豆腐など）を活用したメニューでした。

大豆製品に多くふくまれる「食物せんい」は、「人の消化酵素で消化されない」ため、小腸を通過して大腸まで届きます。そこで腸内細菌に利用され、腸内環境を良くするのに役立ちます。日本人は不足しやすいですので、意識してとりたい成分です。大豆・大豆製品のほかに、野菜や海そう、いも類などからも摂取できます。

【１１月１３日（木）のこんだて】

鮭のきのこごはん　かみかみバーグ　ごまじゃこ和え　みかん　牛乳

腸内環境を良くするためには、早食いをせずよく噛んで食べることも大切です。意識して食べることもそうですが、食事に噛みごたえのある食品を取り入れる工夫もあります。「かみかみバーグ」には、切干大根をまぜこみ、噛みごたえのあるハンバーグにしました。

５年生の教室では、理科で消化と吸収について学習したそうで、胃や腸のはたらきについて教えてくれました。「１口３０回かんで食べてみたよ」という子もいました。