今日の給食は、子ども達の入学・進級を祝ってお祝い献立です。

やんばる琉宮水産さんより提供いただいた「琉球スギ」を天ぷらにしました。

沖縄の行事食に、よく登場する魚天ぷら。

琉球王朝時代の宮廷料理「東道盆（トゥンダーブン）」の一品「クーティンプラ」として、魚天ぷらがあります。

給食センターで琉球スギに衣付けをして、ひとつずつ揚げました。

イナムドゥチも宮廷料理のひとつです。豚骨とかつお節でだしをとり、甘めの白みそでコトコトと煮込むととろみがでて、おいしく仕上がります。

子ども達の新たなスタートを琉球料理で祝いました。真心を込めた給食でこれからも応援していきたいと思っています。

【献立】赤飯　イナムドゥチ　琉球スギのごま天ぷら

タマ菜ウサチ―　桜餅　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）