５月１０日は語呂合わせから「黒糖の日」です。沖縄県はさとうきびの生産量が日本一です。

さとうきびのみが原料で作られる純黒糖は、８つの離島で生産されていて、本島北部には伊江島と伊平屋島の２か所があります。

甘くほろ苦いのは、ミネラルが豊富に含まれているからです。

今日は伊平屋島の純黒糖を使ったアガラサーです。きれいに割れて蒸しあがりました。

【献立】ジャジャ麺　アーサと冬瓜のスープ　黒糖アガラサー　牛乳

更新者：学校栄養職員