今日は麻婆冬瓜です。冬瓜は夏野菜ですが、収穫して冬まで日持ちすることから、その名がついたそうです。

和食、洋食、中華とどんな料理でも使用することができる万能野菜です。

水分を多く含んでおり、その水分をウチナーグチで「ドゥージル」といいます。加熱すると冬瓜自身の水分がでてくるので、加える水分を少量で煮物にすることもできます。

今日の冬瓜は調理員さんの畑より穫れたものを提供してもらいました。

子ども達においしく食べてもらいたいです。

【献立】麦ごはん　麻婆冬瓜　拌三絲

お茶あんまん　牛乳

更新者：学校栄養職員