今日５月８日は語呂合わせで「ゴーヤーの日」です。

沖縄の暑い夏を乗り切るビタミンCたっぷりのゴーヤーは、これから生産量が増えてきます。

ビタミンCは夏バテ対策にとりたい栄養素です。加熱調理すると、含有量が減ってしまいますが、ゴーヤーに含まれるビタミンCは加熱に強いので、たくさんの料理に取り入れたい食品です。

今日の給食では、ゴーヤー蒸しパンにしました。苦さが苦手な子でも食べやすい味になっています。

給食にもこれからゴーヤーの登場が増えそうです。

【献立】野菜沖縄そば　大根のうっちん漬け

ゴーヤー蒸しパン　牛乳

更新者：学校栄養職員