大根のおいしい季節がやってきました。

大根は消化を助ける働きをするので、おなかに優しい食材です。今日は麻婆大根にたっぷりと使いました。

大根は上下で調理方法を分けるとさらにおいしく食べられます。葉に近い上の部分は、辛味が少ないのでサラダや和え物にするとおいしいです。下の部分は、辛味が強くなるので大根おろしにしたり、煮物にするとよいとされています。同じ大根でもおいしく食べる方法が変わります。参考にしてみてくださいね！

【献立】麦ごはん　麻婆大根　野菜とわかめのツナ和え

紅芋ごま団子　牛乳

更新者：学校栄養職員