今日は「秋の彼岸」にちなんだ沖縄の郷土料理です！

「秋の彼岸」は御三味（うさんみ）を供え、祖先を敬い家族の健康を願います。

御三味（うさんみ）の中から、「揚げ豆腐」「ごぼう煮付け」「こんにゃく煮付け」を作りました！

御三味（うさんみ）に合わせて鉄分たっぷり豚レバーを使った「チムシンジ」や「ひじき入りスーネー（白和え）」、さらにカルシウムたっぷり「牛乳もち」をデザートとしました。

４連休で足りなくなった栄養素を補給しましょう！

【ゆかりごはん、チムシンジ、（御三味から）揚げ豆腐、ごぼうこんにゃく煮付け、スーネー、牛乳もち（きなこがまぶされています）】

彼岸を過ぎると涼しくなると言われていますね！夏も名残惜しいですが、これから秋の食べ物がおいしくなるので楽しみです！