沖縄県農林水産物販売促進事業の一環で学校給食へマンゴーの提供がありました。立派なマンゴーがたくさん届きました。

７月１５日はマンゴーの日です。この時期にマンゴーの収穫最盛期を迎えることから制定されたそうです。少し早いですが、マンゴーの日を堪能するために、果肉を贅沢に使ったゼリーにしました。

マンゴーは4,000年も前からインドで栽培され、「聖なる果物」と言われているそうです。歴史のある果物なんですね。

【献立】玄米ごはん　にらたま汁　鯖のソース焼き

茄子の鍋しぎ　生マンゴーゼリー　牛乳