２７年前の１月１７日、阪神淡路大震災がありました。

夜明け前の地震発生だったので、多くの人が暗闇の中、何が起こったかさえ、わからない状況だったと聞きました。

誰も予想することのできない自然災害。前日にも、私たちの住む場所から遠く離れた国の火山噴火による潮位変動で、津波注意報があり、避難された方もいました。

どんな時でも対応できる防災力を備えていきたいです。

今日は阪神淡路大震災を忘れないために、兵庫県の郷土料理を献立に取り入れました。

くぎ煮は、本来いかなごで作りますが、きびなごで代用しました。

ばち汁は、そうめんの生産地でもある兵庫で食べられている汁物で、そうめんを製造するときにでる端にでる麺を使うそうです。

兵庫では、切干大根の生産もされているそうです。

丹波の黒豆は手に入らなかったですが、黒豆の煮物にしました。

【献立】麦ごはん　ばち汁　きびなごのくぎ煮

切干大根のマヨネーズ和え　黒豆の煮物　牛乳