今日は手作りいちごジャムを作りました。

1月15日は語呂合わせから「いいいちごの日」です。この時期から、いちごの収穫が盛んになります。

本来は、３～５月頃の「春」がいちごの旬の季節です。

現在は、ビニールハウスや室内栽培ができるようになり、年中いちごが食べることができます。

給食ででるいちごは、結の浜にある「沖縄セルラーアグリ＆マルシェ」さんより、提供して頂いています。

いちごを給食に使用できることは、予算や調理に要する時間を考えると、他地域ではない貴重なものです。

子ども達もジャムがでると、大喜びです！

沖縄セルラーアグリ＆マルシェさん、いつもありがとうございます。

【献立】なかよしパン　いちごジャム　レンズ豆のスープ

ポテトオムレツ　マカロニサラダ　オレンジ

牛乳（沖縄県産乳量減少により、熊本県産使用）

更新者：上野（学校栄養職員）

１月の栄養指導目標は「地産地消について知ろう」となっています。

地産地消とは「地域でつくられたものを地域で使い、消費する」ことです。新鮮な地域の食材は、栄養価が高く、健康な体をつくることができます。また地域の活力にもつながります。

学校給食でも地産地消に取り組み、地域の食材を使用した給食の提供に努めています。

今日の給食では、卵、豆苗、貝割れ大根が大宜味産です。いかげそや島みかん（たんかん）もやんばる産となっています。

子ども達が地域でつくられているものを知り、理解を深めることにつながるよう願っています。

食事の買い物など、地域の食材を探してみて、子ども達と一緒に「地産地消」に取り組まれてみることもいいですね！

【献立】炊き込みおこわ　擬製豆腐　いかと大根の煮物

島みかん（たんかん）　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）

感染症の拡がりが気になるところです。

冬は寒さから、手洗いが嫌になりがちですが、手洗いの徹底が感染症予防に必要です。

今こそ、冷たい水に負けず、石けんを使った手洗いをして、清潔なハンカチでしっかりと水分をふき取り、感染症を防ぎましょう！

そして、食事は好き嫌いせず、何でも食べることができると体の免疫力が高まります。給食センターでは調理の工夫をして、多様な食材を給食に使用しています。

ご家庭でも、好きな料理に小さく刻んで苦手なものを入れてみると、苦手の克服につながるかもしれません。ぜひ実践して、感染症に負けない元気な体づくりを目指しましょう！

【献立】白ごま担々麺　小魚と芋のアーモンドがらめ

フルーツヨーグルト　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）

明けましておめでとうございます。

今年も子ども達の健やかな成長を願って、愛情を込めた給食を届けていきます。よろしくお願いします。

旧暦１２月８日沖縄の行事「鬼ムーチー」は年末でしたが、子ども達の大好きなムーチーを３学期はじめの給食でぜひ食べて、健康になってほしいと思い、手作りムーチーを作りました。

大きな釜鍋を使って、児童・生徒・教職員のみなさん２７０名の健康祈願をしながら、もちを香りよいサンニンの葉に包み、蒸し上げました。

紅芋を混ぜて作ったムーチーはお正月らしく、色鮮やかに仕上がりました。

子ども達に感想を聞くと、

「おいしかった！」とみんな笑顔で答えてくれました。

３学期も元気な子ども達に会えて、うれしいです。

【献立】卵雑炊　ぶりフライ　紅白なます

ムーチー　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）

本日で２学期終業式を迎えます。

今年１年、子ども達はたくさんの経験をしながら、心も体も成長したように感じます。

１年生は、４月は給食の片付けも先生方に手取り足取りサポートしてもらいながらでしたが、今では自分たちで協力しながら、片づけができ、「ありがとうございました！」と大きな声であいさつする姿は自信に満ちあふれています。

２学期の終わりにクリスマスケーキも献立に登場しました。

楽しい冬休みです。ご家族の皆さんで、良い年末をお過ごしください。そして、よいお年をお迎えください。

【献立】バーガーパン　スライスチーズ　鶏肉のパン粉焼き

トマトスープ　カラフルサラダ　米粉のクリスマスケーキ　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）