今日は野菜たっぷりカレーです。

給食室に入る前に、香りで「カレーだ！」とわかる子もいました。

カレーの香りは食欲増進作用もあります。給食をしっかり食べて午後の活力へとつなげてほしいです。

チョコプリンもデザートについています。すぐに目についた子たちが「プリンだ！」とうれしそうにしていました。

食材費の高騰により、給食での提供が厳しいデザートですが、子ども達にとって、給食が楽しみとなるよう、工夫しているところです。

【献立】麦ごはん　野菜カレー　巣ごもりたまご

チョコプリン　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）

給食週間５日目の最終日となりました。

今年度の給食週間は「郷土の魅力を味わおう」をテーマに取り組みを行いました。

今日は「やんばるづくし献立」です。やんばるで生産された食材をたくさん使いました。

村内養鶏場からバンジ鶏、卵

→（クリームシチューとミートローフに！）

近隣村の豆腐屋さんより、豆腐、おから、豆乳

→（やんばる豆腐のミートローフ）

村内加工場より、シークヮーサー果汁

→（サラダのドレッシングに！）

村役場から、旬のクガニーの提供

→（完熟シークヮーサー！）

やんばるの恵みを子ども達に知ってもらい、魅力を味わってほしいと願い、給食づくりを行っています。

給食センターへ食材を届けてくださる方や毎日の食事を用意してくれる方へ、感謝の思いを込めて、食事のあいさつ「くわっちーさびら」「くわっちーさびたん」が言えるといいですね！

【献立】バーガーパン　スライスチーズ　豆腐のミートローフ

バンジ鶏のクリームシチュー　シークヮーサーサラダ

クガニー　牛乳

給食週間４日目です。

今日は沖縄の行事「ナンカヌスク」によせた献立です。

ナンカヌスクとは、旧暦１月７日「七日の節供」です。季節の野菜や野草を加えたヤファラジューシーを作り、仏壇や火の神に供えて、無病息災を祈ります。

本土では春の七草を入れて七草粥を食べる習慣があります。

冬の寒さに負けないように抵抗力を高めるビタミンを効率よく体にとりいれ、お正月にごちそうを食べ過ぎた頃なので、胃を労わる意味があります。昔から受け継がれてきた健康的な食生活の知恵です。

「菜ジューシー」には、よもぎ、ほうれんそう、大根葉、大根、ねぎを使いました。

今年も子ども達が健康に過ごすことができますように、と給食センターから願いを込めて作ったナンカヌスク献立です。

【献立】菜ジューシー　うじら豆腐　じゃが芋タシヤー

ミミガー和え　たんかん　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）

学校給食週間３日目。

沖縄にも寒さがやってきましたが、半袖姿の子も見かけました。子ども達は、元気いっぱいです。

毎週水曜は、麺献立となっています。

沖縄そばの麺を使った焼きそばです。冬採れキャベツをたっぷり使いました。

子ども達も大好きな沖縄焼きそばです。

沖縄のぜんざいは、小豆ではなく、金時豆を使います。

昔は旧暦５月５日に緑豆を甘く煮た「あまがし」を仏壇に供え、食べていました。

戦後は、手に入りやすかった金時豆を甘く煮たものが「沖縄ぜんざい」として広がりました。夏は氷をのせて食べられています。

今日はおはしを使う献立なので、汁気を少ないぜんざいとなっています。

独自に工夫され、進化してきた沖縄の料理をこれからも給食で紹介していきたいと思います。

【献立】沖縄焼きそば　グルクンのから揚げ

ゴーヤーのシークヮーサー和え　沖縄ぜんざい　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）