今日は旬の食材「茄子（なす）」を使った鍋しぎです。
茄子の形が鳥のしぎと似ていることから、茄子のみそ炒めのことを「鍋しぎ」と呼ぶそうです。料理の名前にもいろいろな意味があるので、調べてみると面白いです。
茄子にはポリフェノールという紫の色素が含まれています。この色素は、若返りの効果や血の流れをよくする働きがあります。目の健康にも効果があると言われています。
１０月１０日は「目の愛護デー」
目を使うことが多い日常生活。色の濃い野菜や果物には、目の健康を保つビタミンやポリフェノールが含まれています。食べ物から目を労わっていきましょう。
【献立】アーモンド揚げパン すりみ団子スープ 茄子の鍋しぎ
オレンジ 乳飲料（県産生乳量減により、乳飲料の代用となります）
更新者：上野（学校栄養職員）
今日は子ども達たくさん食べてくれました。
給食センターでは、返却された残量確認を毎回行っています。
中々、残量が減らないことに頭を悩ませていましたが、今年度最小の残量でした。
レバにら炒めは苦手な子もいるはずですが、残量もほぼありませんでした。
日中は暑いので、秋の気配は感じませんが、子ども達には食欲の秋が訪れてきています。
これからの成長が楽しみです。
【献立】炊き込み炒飯 レバにら炒め タピオカもち
みかん 牛乳（県産乳生産量減により、熊本県産使用）
更新者：上野（学校栄養職員）
日中は陽ざしが強く、沖縄はまだまだ暑い昼が続きそうです。
８月７日の立秋からは暦の上では「秋」となるそうです。秋も中盤まできています。
秋と言えば、味覚の秋、食欲の秋
秋には、たくさんのおいしい旬の食べ物があります。
今日はきのこたっぷりのスパゲティー。
きのこ類も最近は季節関係なく、手に入れることができますが、秋に旬を迎える食べもののひとつです。
食物繊維が多く、生活習慣病の予防に食事に取り入れるとよい食品です。
今日の給食では、しいたけ、しめじ、まいたけ、きくらげの４種類のきのこを使いました。
【献立】きのこスパゲティー お魚ナゲット
ブロッコリーサラダ チーズ うそっこたまご 牛乳
更新者：上野（学校栄養職員）
今日は子ども達が好きな肉じゃがの登場です。
大宜味村の給食センターでは、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを手切りできるので、美味しく仕上がります。
一年生は「おかわり、ありますか？」と担任の先生へ聞いている子もいました。
二年生の教室では、わかさぎの南蛮漬けに「魚はしっぽから食べると足が速くなる！」「頭から食べると頭がよくなるよ！」と話していました。
感染症対策も講じながらではありますが、給食時間に楽しい会話が弾んでいる様子が、とても久しぶりでうれしくなりました。
【献立】麦ごはん 肉じゃが わかさぎの南蛮漬け
にらツナ和え 牛乳（県産乳生産量減により、熊本県産使用）
更新者：上野（学校栄養職員）
今日は沖縄の行事「カジマヤー」を祝う献立となっています。
旧暦の９月７日は数え年９７歳の長寿のお祝い「カジマヤーユーエー」です。
９７歳になると、誰もが子どもの心に戻ると言われており、風車（カジマヤー）を長寿者へ持たせて、盛大にパレードを行い、地域のみなさんと一緒に長寿を祝うところもあります。
今年は大宜味村に１２名のカジマヤーを迎えた方がいらっしゃるとのことです。
「健康長寿は、一日にしてならず」毎日のよりよい生活習慣の積み重ねが大切です。
私たちも健康長寿を目指して、規則正しい生活習慣を実践しましょう！
【献立】赤飯 イナムドゥチ 魚天ぷら
スンシーイリチー みかん 牛乳
更新者：上野（学校栄養職員）