今日は５月１０日「黒糖の日」です。語呂合わせから、沖縄県含みつ糖対策協議会が2010年に制定しました。

黒糖は、さとうきびから作られています。沖縄はさとうきびの生産が盛んです。さとうきびの絞り汁から不純物を取り除いて、煮詰めて作ったものが「黒糖」です。沖縄の８つの島（伊平屋島、伊江島、粟国島、多良間島、小浜島、西表島、波照間島、与那国島）でのみ生産されています。

ウチナーグチでは「クルザーター」といい、３時のおやつにお茶うけとして、昔から食べられてきました。

これからは暑さの厳しい時期が続きます。熱中症対策として、ミネラルも豊富なクルザーターをひとかけら口にすることもおすすめです。

今日の献立「家常豆腐」は、中国の家庭料理です。どう読むのか？子ども達に質問されました。「ジャージャンドウフ」と伝えましたが、果たして本当なのか？心配になり、中国語が得意な教頭先生へ確認しました。日本語での表し方は「ジャージャン」で良い！とお墨付きをいただきました。

本格的な発音の教頭先生。真似てみましたが、上手くできませんでした。

【献立】麦ごはん　家常豆腐　手づくり焼売

じゃが芋の中華和え　黒糖ビーンズ　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）

給食時間のはじまりです。４月後半の給食準備の様子です。

１～３年生は先生の指導のもと、準備を行っていきます。

４～６年生は、準備も手馴れていて、子ども達がテキパキと給食準備をしていました。６年生は、５年生家庭科の授業で作ったお手製のエプロンを着用しています。

給食当番さんは、エプロンと帽子、マスクは必ず着用となります。週末は洗濯のため、給食袋が持ち帰りとなります。ご家庭でも、給食袋（エプロン・帽子）が揃っているか、いま一度ご確認をよろしくお願いします。

ゴーヤーの日（５月８日）にちなみ、ゴーヤーのシークヮーサー和えの予定でしたが、ゴーヤーが入荷できず、急遽ほうれん草と赤ピーマンを使用したシークヮーサー和えに変更となりました。ご理解のほど、よろしくお願いします。

【献立】たけのこごはん　もずくのお汁

鯖のごまみそ焼き　シークヮーサー和え　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）

今日は１日遅れの端午の節句を祝う献立です。

端午の節句は５月５日に行われる男の子の節句です。子ども達の健やかな成長を願います。

鯉のぼりは、困難にも負けず、たくましく育つという願いを込めて、飾ります。

給食センターでは、手作り鯉のぼりをマスキングテープと竹串で子ども達一人分ずつ作りました。

作った手作り鯉のぼり串にししゃもフライをさしていきます。

小学生は１尾、中学生は２尾ずつのししゃも鯉のぼりフライ！

健やかな成長を願って。。。

一人ずつ表情の違って個性ある鯉のぼりフライでした。

【献立】コッペパン　ごぼうのクリームスープ

ししゃも鯉のぼりフライ　スパイシーコブサラダ　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）

春は新芽の季節です。

豆の仲間でさやごと食べるスナップエンドウ、さやんげんが旬を迎えています。

グリーンピースは若いえんどう豆です。

これらは食品成分では豆ではなく「野菜」として区分されています。ちなみに豆苗は、えんどう豆の新芽です。

春を感じるお豆のごはん。アニメ「はなかっぱ」にでてくるはなかっぱの家族は、お豆のごはんが大好きです。１つずつ丁寧によけて食べる苦手な子も多いようですが、いろいろな食の経験が味覚を育んでいきます。

【献立】お豆のごはん　ゆし豆腐汁

麩タシヤー　タピオカウブサー　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）