明日は沖縄の行事３月ウマチ―です。

旧暦の３月１５日に行われ、麦の収穫を祝います。

神様へ麦を使った料理をお供えし、豊作に感謝します。

給食も麦を使ったジューシーです。

今日は春の香り、フーチバー（よもぎ）を刻んでいれたフーチバージューシーとなっています。少し苦みを感じた子もいたようですが、厄除けのフーチバーで感染症も吹き飛ばしたいです。

天ぷらには、「鮫」を使いました。初めて鮫を食べた子ども達。

感想を聞くと「美味しい！」とのこと！

給食の定番になりそうです。カマストガリという種類なんだそうです。

【献立】フーチバージューシー　鮫の天ぷら

デークニイリチー　ごま菓子　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）

沖縄の行事「浜下り」を知っていますか？

旧暦３月３日に行われてきました。

日頃忙しい女性たちがこの日は、家事仕事を休み、重箱に自慢のごちそうをつめて、海へ出かけ、浜辺で潮干狩りなどを楽しみました。

海水に足をつけて、邪気払いを行っていたそうです。

その時に重箱につめていた料理のひとつに三月菓子（サングヮチグヮーシ）があります。サーターアンダーギーのようですが、重箱に詰めやすい四角い形にして、揚げています。

今日は給食センターでもひとつずつ手作りしました。

子ども達に琉球の食文化に興味を持ってほしいです。

【献立】沖縄焼きそば　焼スルルーシークヮーサーかけ

じゃが芋タシヤー　三月菓子　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）

今日は沖縄産食材をたくさん使った献立です。

もずく、黒糖、島豆腐、大宜味産のミニトマト、しょうがなど

県産食材を取り入れました。

もずくは、全国で流通している90％以上が沖縄県内で生産されているものです。

もずくに含まれる食物繊維のフコイダンは、ヌルヌルの正体です。おなかをきれいに整えてくれます。

はじめて、もずく丼を食べる１年生もいて、黒い色にびっくりしている子もいましたが、食べてみると、甘辛い味付けなので、ごはんと相性がよく、ペロリと完食している子も見えました。

いろいろな食材にふれて、子ども達の食体験の幅をひろげていけたらと思っています。

【献立】もずく丼　すり身団子汁

ミニトマト　黒糖ゼリー　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）

今日から１年生の給食が始まりました。

１年生の入学と進級をみんなでお祝いする

おめでとうデザートのクレープもつきました。

入学進級頑張るぞ！の応援の気持ちを込めて、

ガルバンゾサラダも取り入れています。

ガルバンゾはひよこ豆のことです。

１年生の給食準備から食べる時間まで、様子を見ていると、

上手に当番活動もこなし、給食もモリモリ食べています。

頼もしい１年生の様子にほっとしました。

【献立】麦ごはん　野菜カレー　スパニッシュオムレツ

ガルバンゾサラダ　お祝いクレープ　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）

令和４年度の給食がスタートしました。

子ども達が新年度スタートを楽しんでもらいたいと考え、

人気の揚げパンを献立に取り入れました。

今日から新しい学年、新しい先生との給食時間が始まりました。

いろいろな食材や料理を通して、食を楽しみ、

学校給食が教材となり、新たな学びにつながるよう、そして、

衛生面に配慮した学校給食献立となるよう努めていきます。

一年間、どうぞよろしくお願いします。

【献立】アーモンド揚げパン　酸辣湯

棒々鶏　ベビーチーズ　オレンジ　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）