少しピリ辛なドライカレーだったので、低学年の子ども達には刺激が強かったかもしれません。次回は辛味を抑えるよう工夫します。

学校給食は小学生から中学生まで同じ給食を食べます。発達段階や学級の人数に合わせて、計量して給食センターから学級へ届けます。

よく食べる学級、食が細い学級、全員同じ分量になるよう工夫して配膳する学級など、様々ですが、学級担任の先生の指導の下、みんなで協力して給食準備などの時間を過ごします。

季節の変わり目、体調管理を整えながら、食事で子ども達の健康をサポートしていきたいですね。

【献立】ドライカレーライス（麦ごはん・ドライカレー）

パパヤー栄養漬け　フルーツヨーグルト　牛乳

更新者：学校栄養職員

今日は紅芋パンです。横からみるとほんのり紅芋の紫がわかります。ふわふわしておいしい紅芋パンでした。昨日から「明日は紅芋パンだよね！」と楽しみにしていた子もいました。

もうすぐハロウィンでもあるので、トマトの赤、卵の黄、バジルの緑と彩りあざやかな献立にしました。

【献立】紅芋パン　あさりのトマトチャウダー

ポテトツナオムレツ　マカロニバジルソテー

ミルメークココア　乳飲料（県産乳生産量減のため代替）

更新者：学校栄養職員

今からおよそ600年前、琉球王国としてひとつの国だった沖縄。諸外国との交流や自然環境などの中、琉球王国独自の文化が生まれ、発展しました。そのひとつに琉球料理があります。

琉球料理には、琉球王朝で王様がお客様をもてなす宮廷料理と庶民たちが地域のものを使って食べた庶民料理があります。

今日はそのひとつ、「麩タシヤー」が給食の献立です。車麩に卵をまとわせて鍋で炒めて取り出し、野菜を炒めたものへさっと麩を合わせる庶民料理です。

みかんは「タルガヨー」です。旬を迎える島みかんのひとつ。今の時期だけ味わえます。やんばるの秋の味覚です。

【献立】麦ごはん　もずくのり　豚汁　麩タシヤー

タルガヨー　乳飲料（県産乳生産量減により、代替）

更新者：学校栄養職員

給食時間、各学年の教室をまわり、子ども達の様子をみていくと、「いんげんごまよごし」が１年生から好評でした。

さやいんげんを白練ごま、黒すりごま、淡口醤油、三温糖、酢で和えたシンプルな和え物です。ごまをまとわせる様子を「よごし」と表現するので、苦手意識があるかもと思いましたが、

「これ苦手だったけど、食べてみたら食べれたよ！」「おいしかった！」の声。

「まずは、ひとくちチャレンジしてみよう！」の継続した声かけは大切ですね！

残食量も１学期に比べると減少してきています。食べる力がついてきました。

【献立】焼きうどん　きびなごの甘酢だれ

いんげんごまよごし　バナナ(小学生は1/2本)　牛乳

更新者：学校栄養職員

今日の献立はレバにら炒めです。苦手な人も多い食材のレバーですが、成長期に必要な鉄分やビタミン類など栄養をたくさん含みます。

まずはひとくち食べてもらえるよう、給食センターでは、レバーに下味をつけて、かたくり粉をまぶして油で揚げて、野菜とサッと炒め合わせる調理の工夫を行いました。食べることができたでしょうか？

運動会を終えて、ほっとひと息している様子の子ども達。

スタミナを補うレバーとにらのパワーで、疲れを吹き飛ばして、今週も元気にすごしてほしいです。

【献立】炊き込み炒飯　レバにら炒め

マーラーカオ風蒸しパン　牛乳

更新者：学校栄養職員