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給食日記10/17(木)給食写真

10月の栄養指導目標は「旬の食べ物について・食品を選択する力」となっています。

四季でおいしくなる食べ物が変わることや旬の食べ物について、給食から伝えられるよう、献立の工夫をしています。

これからはいもなどの根菜類や白菜などの葉野菜、みかんや柿などの果物が旬を迎えます。

旬の食べ物は栄養価も高く、美味しさが増し、価格も手ごろになります。

子ども達とスーパーへ買い物にでかける時、産地や生産者、消費期限などの食品表示も一緒に見ながら、選ぶこともいいですね!

【献立】ミートライス丼(麦ごはん・ミートソース・野菜チーズ)

レンズ豆のスープ アーモンドヌガー 牛乳

更新者:学校栄養職員

給食日記10/16(水)給食写真

10月17日は、沖縄そばの日です。(沖縄県生麵協同組合制定)

沖縄そばの麺はそば粉を使わず、小麦から作られています。1976年、国から「そば」という名称を使ってはいけないと指摘がありました。

しかし、沖縄県民は、1890年代から「沖縄そば」として浸透し、慣れ親しんでいたので、その名前を認めてほしいと行動しました。その熱意が認められて、1978年10月17日に「沖縄そば」と正式に呼ぶことができるようになりました。

給食でも人気献立のひとつです。

大好きな沖縄そばを食べて、週末の運動会も元気に迎えてほしいです。

【献立】野菜沖縄そば 大根のうっちん漬け

ミルクかりんとう 牛乳

更新者:学校栄養職員

給食日記10/15(火)給食写真

長年、大宜味村の学校給食づくりを頑張ってくれた釜を入れ替えて、新しいガス回転釜が2台やってきました。

ピカピカのふたに、内釜も鉄が漆黒に輝いています。これからおいしく給食づくりをしてくれるパートナーです。今日は火加減などをより注意しながら、調理員さんたちはおいしくできますように!と心を込めて、加薬ごはんを炊き上げました。とてもよい仕上がりとなっています。

【献立】加薬ごはん 鯖の生姜焼き ミミガー和え 黄桃 牛乳

更新者:学校栄養職員

給食日記10/11(金)給食写真

今日のみかんは「まーさんどう」という名前です。

農家さんから名前の通りおいしいのでおすすめですと聞き、給食に取り入れました。今の時期だけのみかんです。

甘味と酸味のバランスがよく、種が多めですが、皮はむきやすく、おいしくいただきました。

みかんはビタミンCやクエン酸を含むので、疲労回復のために運動会前に食べたい食材のひとつです。旬の味で子ども達に元気に週末を過ごしてほしいです。

【献立】全粒粉パン じゃがいものポタージュ

わかさぎのスパイシー揚げ ウンチェーソテー

まーさんどう 牛乳

更新者:学校栄養職員