今日は6月23日「慰霊の日」によせた給食献立です。

79年前の沖縄戦当時、毎日食べることもできず、わずかな食料を周りの人と分け合い、身をひそめながら、命をつないだ沖縄の人々。

今は平和な場所で過ごすことのできる私たちは、安心して過ごせていますが、今の時代でも世界では、戦争が起きている地域があり、不安な時間を送っている人がいます。

沖縄戦の悲しい記憶を沖縄に住む私たちが知り、平和な世界について給食から考える機会としました。

【献立】ヤファラジューシー　煮さつま芋

焼スルルーシークヮーサーかけ　ゴーヤーチャンプルー　牛乳

更新者：学校栄養職員

じめじめとした天気が続き、湿度がかなり高いです。

給食センターでは空調でコントロールし、湿度を上げないよう気を遣いながら、調理作業を行います。学校給食の衛生管理基準では、調理場内の湿度を80％以下を保つ必要があります。

清潔を保ち、給食づくりに取り組んでいきます。

今日はあさりの佃煮を作りました。手軽に鉄分補給ができ、常備菜になる一品です。

あさりは成長期に必要量が高くなる鉄分を豊富に含みます。鉄分は、血液中で酸素を全身に運ぶ働きをします。

不足すると、酸素が足りなくなり、めまいなどの症状が現れることがあります。

缶詰などで常備していると、便利な食品です。

【献立】麦ごはん　あさりの佃煮　豆腐と白菜の中華煮

フルーツ杏仁　牛乳

更新者：学校栄養職員

自分で楽しく作るサンドイッチ給食です。

ツナマヨフィリングでツナサンド

卵焼きを挟んで卵サンド

子ども達の個性が発揮されます。

全部挟んで具だくさんサンドを作った子もいました。

給食時間の個性が輝くひとときです。

【献立】食パン　ツナマヨフィリング　じゃが芋のポタージュ

洋風卵焼き　豆とナッツのカレーサラダ　牛乳

更新者：学校栄養職員

今日は琉球王朝時代から受け継がれる宮廷料理のひとつ「ミヌダル」を献立に取り入れました。

王朝時代、諸外国から客人をもてなす際、琉球漆器「東道盆（トゥンダーブン）」に入れた料理が「ミヌダル」です。当時貴重だった豚肉にごまだれをたっぷりとまぶし、蒸しあげたものです。

はじめて食べる子もいるだろうと、１年生の教室を見てみると、見た目に驚いた様子でしたが、王様が食べた料理と担任の先生からの説明を聞き、挑戦している子もいました。

はじめてに触れることは、子ども達にとって大きな挑戦ですが、いろいろな食を体験する機会となるよう学校給食では取り組んでいます。

【献立】麦ごはん　魚汁　ミヌダル　マーミナ―チャンプルー

すもも（プラムから変更）　牛乳

更新者：学校栄養職員

午前中の台風のような風と雨に驚きながら、給食センターでは調理を行い、無事子ども達のもとへ給食を届けることができました。

給食時間は、給食当番さんを中心に各学級で準備をして、給食の配膳が行われます。手洗いやエプロンの着用で清潔を保ち、気持ちよく給食時間を迎えます。

「くわっちーさびら（いただきます）」「くわっちーさびたん（ごちそうさま）」の食事のあいさつも聞こえてきます。

毎日繰り返される「食行動」ですが、「生きる力」を育む大切なことですね。

【献立】ペンネアラビアータ　シークヮーサーサラダ

フルーツきんとん　スナックアーモンド　牛乳

更新者：学校栄養職員