来月の運動会に向けて、子ども達も練習がはじまっています。

まだまだ日中陽射しの強い沖縄では、暑さに負けないための体づくりが必要です。そのために、好き嫌いせずに適切な量の食事をすることが基本となります。

学校給食は、同じ献立を小学１年生から中学３年生へ提供しています。成長に合わせた適切な量を食べてもらうために、給食センターでは食べてほしい量の重さを学級毎に計り、届けています。

学級では、容器から人数分に分けて配ぜんします。全部配ぜんできると、一人分の必要な分量が見えてきます。

食べられる量は個人差がありますが、学校給食で自分の成長に合わせた量を知ってもらう機会が給食時間になっています。

必要量を把握することも大切ですね。

【献立】麦ごはん　バンジ鶏汁　鯖のみそだれ　うま塩キャベツ

牛乳（県産乳生産量減により、熊本県産で代替）

更新者：学校栄養職員

今日の献立のポテトフライが子ども達に大好評でした。

給食センターでは、調理員さんが20㎏のじゃが芋をていねいに洗い、手切りですべて乱切りにしました。（手にまめができてしまった調理員さんも…）

乱切りにしたじゃが芋を蒸し器で一度蒸してから、かたくり粉をまぶして、油釜で揚げました。

中はホクホク、外はカリっと仕上がり、手間暇かけた分、子ども達の「おいしかった！」は格別です。

子ども達が喜んでくれる、栄養も愛情もたっぷりの給食づくりに努めていきたいです。

【献立】スパゲティーナポリタン　ポテトフライ

シークヮーサーサラダ　オレンジ　牛乳

更新者：学校栄養職員

今日は沖縄の行事、旧暦８月８日「トーカチ」です。トーカチは８８歳の長寿のお祝いで、８８を漢字で書くと「八十八」となり、組み合わせると「米」という漢字になるので、「米寿」とも言われます。

長寿の里大宜味村では、今年２５名の方がトーカチを迎えられました。（村広報誌より）

トーカチを祝って、琉球料理のお祝い献立としました。「チイルンコウ」という琉球菓子のような蒸しパンを手作りしました。シークヮーサー果汁を使って、爽やかな風味となりました。

お祝いと言えば「赤飯」です。おいしく炊きあがっていましたが、豆…となると子ども達の苦手意識から、少し残量となっていました。

好き嫌いせず、何でも食べることは健康長寿につながります。苦手の克服には、食べ慣れること。工夫しながら、豆を使った料理を献立に取り入れていきたいです。ご家庭でも「豆料理」を食卓へ並べてみませんか？

【献立】赤飯　中身の吸い物　クーブイリチー

モーウイの甘酢漬け　チイルンコウ風蒸しパン

牛乳（県産乳生産量減により、熊本県産で代替）

更新者：学校栄養職員

昨日は、村陸上大会に中学生は久志駅伝とスポーツ三昧の日曜でした。

久志駅伝では、大宜味中学校のみなさんが頑張っている様子を応援しました。一生懸命に走る姿はとてもかっこよかったです。

出場したみなさんへお疲れ様でしたの気持ちを込めて、「おつカレー」にしました。

疲れた時は食欲低下してしまうことが多いのですが、食事をとることで疲れた体を早く回復することができます。

スポーツの秋を楽しむ季節がやってきました。食欲の秋もこれから楽しみですね！

【献立】麦ごはん　ポークカレー　ゆで卵

こんにゃくサラダ　牛乳（沖縄県産乳量減により、熊本県産で代替）

更新者：学校栄養職員

本日は授業参観に合わせて、１年生は親子ふれあい給食がありました。ご家族の方や先生と一緒に食べる給食に、１年生はいつもより元気度が増していました。

一緒に楽しめる給食献立をどうしようか？と７月から考えていましたが、給食と言えば「揚げパンだ！」と先生方からの声も参考にして、取り入れてみました。子ども達と給食を囲みながら、懐かしく感じた保護者のみなさんもいらっしゃったでしょうか？

牛乳は現在、県内酪農家さんの減少や夏場の乳量減少により、沖縄県産乳の生産が厳しい状況となっています。

しかし、学校給食法に位置付けられた牛乳を子ども達のために確保しようと、牛乳生産メーカーさんの努力と工夫により「乳飲料」で代替となりました。

少し味が生乳と異なりますが、栄養価はほぼ維持されています。

乳飲料も飲んで、元気な体を作りたいですね！

【献立】アーモンド揚げパン　ＡＢＣトマトスープ

ゴーヤーの卵とじ　ベビーチーズ　オレンジ

乳飲料（県産乳生産量減により代替）

更新者：学校栄養職員