乳製品を食生活へとりいれていますか？

成長期の子ども達は、カルシウムの必要量が大人より大きくなります。カルシウムは体内で骨や歯を丈夫にし、出血した時の止血や心臓の動きにも作用している栄養素です。また、心の安定にも効果があります。

乳製品は体内へのカルシウム吸収率が高い食品なので、学校給食では必ず牛乳がつきます。チーズやヨーグルトもよく献立に使用しています。

健康上など、乳製品がとれない場合は、豆類や緑黄色野菜、小魚などに多くカルシウムが含まれますので、食事に意識してとりいれるといいですね。

【献立】チーズチリサンド　雑穀スープ　フルーツヨーグルト

ミルメークココア　牛乳（県産乳生産量減のため、熊本県産で代替）

更新者：学校栄養職員

今日は旧暦の５月１５日「五月ウマチ―」です。稲の初穂を神様に供えて、米を無事収穫にできることや豊作を願い、祈りを捧げます。

琉球王朝時代は、国家行事として盛大に行われたそうです。

子ども達へ私たちが毎日食べているお米を大切にし、生産に携わる人々や豊かな実りへ感謝の心を忘れずに食べてもらいたいと思い、「クファジューシー」と沖縄のおやつ「はちゃぐみ」を給食へ取り入れました。

今日は毎月第３木曜の「琉球料理の日」です。沖縄の伝統的な食文化も次世代へつなげていきたいです。

【献立】クファジューシー　ナーベーラー汁

もずく天ぷら　大根のシークヮーサーウサチ

はちゃ棒　牛乳

更新者：学校栄養職員

３年生の算数で棒グラフの学習をしています。

担任の先生が好きな給食調べを取り入れて、学習につなげていました。うれしくなり、写真にとりました。一番人気は、カレーライス５票獲得です。

子ども達が主体的に学習する教材として、給食を活用し、学びを深めることができるといいですね。食育の日に合わせて、食育の拡がりを感じました。

【献立】中華焼きそば　グルクンのから揚げ　ゴーヤーの白和え

黒糖バナナプリン　牛乳

更新者：学校栄養職員

今日は6月23日「慰霊の日」によせた給食献立です。

79年前の沖縄戦当時、毎日食べることもできず、わずかな食料を周りの人と分け合い、身をひそめながら、命をつないだ沖縄の人々。

今は平和な場所で過ごすことのできる私たちは、安心して過ごせていますが、今の時代でも世界では、戦争が起きている地域があり、不安な時間を送っている人がいます。

沖縄戦の悲しい記憶を沖縄に住む私たちが知り、平和な世界について給食から考える機会としました。

【献立】ヤファラジューシー　煮さつま芋

焼スルルーシークヮーサーかけ　ゴーヤーチャンプルー　牛乳

更新者：学校栄養職員

じめじめとした天気が続き、湿度がかなり高いです。

給食センターでは空調でコントロールし、湿度を上げないよう気を遣いながら、調理作業を行います。学校給食の衛生管理基準では、調理場内の湿度を80％以下を保つ必要があります。

清潔を保ち、給食づくりに取り組んでいきます。

今日はあさりの佃煮を作りました。手軽に鉄分補給ができ、常備菜になる一品です。

あさりは成長期に必要量が高くなる鉄分を豊富に含みます。鉄分は、血液中で酸素を全身に運ぶ働きをします。

不足すると、酸素が足りなくなり、めまいなどの症状が現れることがあります。

缶詰などで常備していると、便利な食品です。

【献立】麦ごはん　あさりの佃煮　豆腐と白菜の中華煮

フルーツ杏仁　牛乳

更新者：学校栄養職員