今日５月８日は語呂合わせで「ゴーヤーの日」です。

沖縄の暑い夏を乗り切るビタミンCたっぷりのゴーヤーは、これから生産量が増えてきます。

ビタミンCは夏バテ対策にとりたい栄養素です。加熱調理すると、含有量が減ってしまいますが、ゴーヤーに含まれるビタミンCは加熱に強いので、たくさんの料理に取り入れたい食品です。

今日の給食では、ゴーヤー蒸しパンにしました。苦さが苦手な子でも食べやすい味になっています。

給食にもこれからゴーヤーの登場が増えそうです。

【献立】野菜沖縄そば　大根のうっちん漬け

ゴーヤー蒸しパン　牛乳

更新者：学校栄養職員

連休は楽しく過ごせたでしょうか？連休明けは、体調を崩してしまいがちです。

３回の食事では、スタミナがつくように食べてほしいです。

スタミナとは「全身持久力」のことをいいます。長い間、継続して体を動かすことができる力です。

そこで必要な栄養素が「鉄分」です。鉄分は血液から体中に酸素を運びます。十分な酸素量を確保するためには、鉄分を食事から取り入れることが大切です。

鉄分の多い食品に「レバー」があります。鉄分必要量の多くなる成長期の子ども達が食べる学校給食では、定期的に取り入れています。苦手な子も多いですが、調理工夫しながら、子ども達のスタミナ強化につなげていきたいです。

【献立】炊き込み炒飯　レバニラ炒め　タピオカウブサー

まめによろこぶ　牛乳

更新者：学校栄養職員

少し早いですが、「５月５日の端午の節句」によせた献立です。

子ども達がすくすくと育ちますように！と願いを込めて、たけのこを使った「若竹ごはん」。一年生はおかわりをする様子も見えました。「たけのこごはんおいしい！」とパクパク食べています。

厄払いのよもぎを使って、よもぎ餅を手作りしましたが、仕上がりが固くなってしまい…　　次こそ！

鯉のぼり🎏に見立てた「いわしのレモンかぼす煮」は、一年生いわく「バッタ」に見えたそうです。

【献立】若竹ごはん　いわしのレモンかぼす煮

五目白和え　よもぎ餅　牛乳

更新者：学校栄養職員

今日から５月です。天気がコロコロと変わりやすい日が続いていますが、連休は天気に恵まれるといいですね。

給食時間、学級を巡り、子ども達の給食を食べている様子を確認しています。

３年生の教室で、「芋もちに入っている緑色は何？」と質問されました。質問返しで「何だと思う？」と聞いてみると、「ほうれん草」「わかめ」と答えが出てくる中、「アーサ！」と正解した子がいました。「献立表見たからわかる！」とのこと。事前に献立を確認することで、食べる楽しみや興味も広がります。

ご家庭でも「明日の給食は何だろう？」「今日の給食はどうだった？」と、子ども達とお話しされてみてください。

【献立】豆乳とベーコンのスパゲティー

アーサ入りチーズ芋もち　小松菜のアーモンドサラダ　オレンジ

牛乳

更新者：学校栄養職員

ハヤシライスは日本で生まれた洋食と言われています。

野菜や肉を煮込んだ料理をふるまったところ、おいしいと評判になり、ハヤシライスが街のレストランメニューの定番となったそうです。

トマトの酸味が特徴のハヤシライス。給食センターでもトマト缶を使い、ぐつぐつと煮込んで作りました。

【献立】麦ごはん　チキンハヤシ　巣ごもり卵

元気ヨーグルト　牛乳

更新者：学校栄養職員