毎年４月の第３日曜は「もずくの日」です。

もずく生産量の全国シェア１位を誇る沖縄。

沖縄は海の透明度が高く、きれいなので、海底まで太陽の光が届き、品質の良いもずくを生産することができるそうです。

自然の豊かさが沖縄の産業発展にもつながっています。

もずくは給食献立にもよく使用する食材です。もずくはおなかの掃除をする食物繊維が豊富です。今日は人気のもずく丼にしました。

【献立】もずく丼　大根のみそ汁　ごぼうナッツ

オレンジ　牛乳

更新者：学校栄養職員

毎月19日は語呂合わせで「食育の日」です。

食べることは、生きる基本です。

食を楽しみ、生涯の健康を考えながら、毎日繰り返される「食べること」について意識を向けていきたいです。

食育の日の学校給食献立には、大宜味村や近隣地域で穫れた食材を取り入れています。

今日は大宜味村のじゃがいもとシークヮーサー、国頭村のごぼう、たまねぎ、にんじんを使用しました。

学校では、給食時間をお友達や先生と、ご家庭ではご家族そろって、「食育の日」は食事を囲んで、食を楽しみましょう！

【献立】なかよしパン　いちごジャム　ごぼうのクリームスープ

鯖のカレームニエル　キャベツナッツサラダ　牛乳

更新者：学校栄養職員

毎月第３木曜日は「琉球料理の日」です。学校給食献立へ琉球料理を取り入れています。

今日は、沖縄の行事「浜下り（ハマウリ）」の重箱料理に欠かせない「三月菓子（サングヮチグヮーシ）」を手作りして、給食に取り入れました。

旧暦３月３日に行われる「浜下り」には、重箱に自慢の手料理を詰めて、女性たちは海へ行き、海水で身を清め、邪気払いを行いました。

重箱に詰めやすい四角い形をした「三月菓子」は定番の一品です。

沖縄の古き良き伝統的な食文化を給食を通して、子ども達へ伝えたいと思っています。

毎月第３木曜は、琉球料理を食べよう！作ろう！伝えよう！

【献立】大根飯　アーサ汁　ミミガー和え

三月菓子　牛乳

更新者：学校栄養職員

今日は手作りのカラキチンスコウを作りました。

大宜味産のカラキ葉パウダーを生地に入れると、焼いている時にいい香りが給食センター中に広がります。

カラキの香りには、やる気を高めて、ストレスを軽減する効果があるそうです。

子ども達にも、カラキの香りとともに沖縄の伝統菓子を味わいながら、学校生活を楽しく過ごしてほしいと願っています。

【献立】春野菜のスパゲティー　ほうれん草オムレツ

パパイヤのシークヮーサーサラダ　カラキチンスコウ　牛乳

更新者：学校栄養職員

今年度がはじまり、１週間がたちました。

学年が変わると、給食時間の雰囲気も変化します。新しい教室、新しい担任の先生、いつもと同じ給食献立でも違って見えているように感じます。

新年度から各学級の給食当番さんがそろって、配膳室へ給食を取りに来ています。

エプロン、帽子、ハンカチ、手洗いを忘れずに清潔を保ちながら給食当番ができるといいですね！

【献立】玄米ごはん　麻婆大根　凉拌三絲

抹茶蒸しパン　牛乳

更新者：学校栄養職員