今日は旬を迎える「大根」を使った炊き込みごはん「大根飯」です。

大根は、免疫力を高める効果のあるビタミンCを含むので、風邪予防に食べたい食材です。大根の葉が手に入らず、代わりに「からし菜」を刻み、炒めて混ぜ込みました。

給食時間、２年生の教室に行くと、

担任の先生からの「今日は野菜チャレンジ！」の声に、

元気よく「できそう！」「ペロリできる！」と答える子ども達です。

苦手なものも「ひとくちは挑戦しよう」とする姿がうれしいです。

【献立】大根飯　にゅうめん　焼き豆腐アーサだれ

キャベツのゆかり和え　牛乳

更新者：学校栄養職員

今日は子ども達からのリクエストでサイコロステーキです。

大量調理では温度確認と時間が衛生管理上、厳しい制限があるなかですが、試行錯誤しながら、給食献立に取り入れてみました。

野菜は苦手、、、でもお肉は好き！

肉を食べれば、体は大きくなる！？のでしょうか？

肉は、主に体を大きく丈夫につくる栄養素たんぱく質が多いですが、同時に脂質も含む食品です。

必要量を摂取することは大切ですが、摂りすぎると脂質の摂り過ぎにつながるので、摂取量を考えることが必要です。

また、野菜と肉を一緒に摂ることで、効率よく体を大きくすることができます。野菜に含まれるビタミンなどは、体をつくるために欠かせない栄養素です。

好きなものばかり、ではなく、体のことを考えて、いろいろな食材を組み合わせて食べたいですね。

【献立】麦ごはん　キムチスープ　サイコロステーキ

ブロッコリーサラダ　スナックアーモンド　牛乳

更新者：学校栄養職員

今日から12月です。年末年始の行事がたくさんあり、子ども達も楽しみにしていることでしょう。

今月の給食目標は「食べ物の働きを理解し、好き嫌いなく食べる」となっています。

「好きなものはたくさん食べたい。でも、自分の健康を考えた時にどうだろう？」と栄養のお話しをする際に子ども達に質問することがあります。

子ども達は「野菜も食べたほうがいい」「牛乳を飲むと身長が伸びる」と答えてくれます。

成長期で体をつくる大切な時期に食べる学校給食は、栄養バランスを考え、いろいろな食材を組み合わせる工夫をしています。

食べものの働きを理解し、意識しながら、健康のために選択する「食べる力」を身につけていきたいですね。

【献立】あみパン　冬瓜のクリームスープ

わかさぎのスパイシー揚げ　ビーンズナッツサラダ

りんご　乳飲料（県産乳量不足のため、乳飲料で代替）

更新者：学校栄養職員

今日の献立、家常豆腐（ジャーチャンドウフ）は、家にある食材を使って作る中国の家庭料理です。冷蔵庫にある野菜や豆腐で手軽に作り、食べられているそうです。

沖縄でいえば、チャンプルーに近い料理かもしれません。

学校では、６年生が家庭科室で調理をしていたので、いいにおいが１階フロア中に広がっていました。低学年の子ども達も「いいにおいがするー」と興味津々。香りで何を作っているか、わかって「ポップコーンだ！」とにぎわっていました。

【献立】麦ごはん　家常豆腐　切干大根の中華和え

紅芋ごま団子　牛乳

更新者：学校栄養職員

「柿」は今旬を迎える果物です。

柿は病気を予防するビタミンCが豊富です。まるごとひとつ食べると一日のビタミンＣ必要量をほぼ摂取することができます。

朝夕は日中との寒暖差が大きくなってきました。体調管理に果物からビタミンを摂って、体調管理につなげていきたいですね。

【献立】煮込みうどん　芋天ぷら　ちくわの磯辺天ぷら

野菜の納豆和え　柿　牛乳

更新者：学校栄養職員