今日の献立、家常豆腐（ジャーチャンドウフ）は、家にある食材を使って作る中国の家庭料理です。冷蔵庫にある野菜や豆腐で手軽に作り、食べられているそうです。
沖縄でいえば、チャンプルーに近い料理かもしれません。
学校では、６年生が家庭科室で調理をしていたので、いいにおいが１階フロア中に広がっていました。低学年の子ども達も「いいにおいがするー」と興味津々。香りで何を作っているか、わかって「ポップコーンだ！」とにぎわっていました。
【献立】麦ごはん 家常豆腐 切干大根の中華和え
紅芋ごま団子 牛乳
更新者：学校栄養職員
「柿」は今旬を迎える果物です。
柿は病気を予防するビタミンCが豊富です。まるごとひとつ食べると一日のビタミンＣ必要量をほぼ摂取することができます。
朝夕は日中との寒暖差が大きくなってきました。体調管理に果物からビタミンを摂って、体調管理につなげていきたいですね。
【献立】煮込みうどん 芋天ぷら ちくわの磯辺天ぷら
野菜の納豆和え 柿 牛乳
更新者：学校栄養職員
カラキチンスコウを給食センターで手作りしました。
カラキは大宜味産のカラキパウダーを使っています。香りよく、よく見ると緑色に色づいていました。
今日の給食は、沖縄の伝わる郷土料理です。
ウチナーグチできびなごを「スルルーグヮー」といいます。ゆっくりと水で炊いて、香りとしてシークヮーサー果汁を加えています。スルルーは苦手な子も多いですが、栄養や食材を知ることも大切にしていきたいと考え、給食では使用しています。
【献立】麦ごはん レバーのお汁
スルルー小のシークヮーサー煮 パパヤーの和え物
カラキチンスコウ 牛乳
更新者：学校栄養職員
11月24日は「いいにほんしょく」の語呂合わせから「和食の日」です。
「和食：日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録（平成25年12月登録）されて、もうすぐ10年となります。
日本は、四季折々の季節や旬を食事にとりいれ、米を中心に、魚や野菜などを健康的な食生活を営んできました。
また行事に合わせた特別な料理など、伝統を大切し、食を楽しんできました。
日本の食文化を今こそ、見つめなおして、日常の食事へ取り入れながら、次世代へ受け継いでいきたいですね。
【献立】栗ごはん ごまみそ汁 鯖の梅おかかだれ 筑前煮
柿 牛乳
更新者：学校栄養職員