けんちん汁は精進料理のひとつです。

鎌倉時代、神奈川県にある建長寺（けんちょうじ）というお寺で作られたことが、その名前の由来となっているそうです。修行に励むお坊さんは、野菜や海藻などを中心に料理を作り、食べていました。

今日の給食献立は、みそ仕立てのけんちん汁です。

週末には「きらめき発表会」があります。朝晩の冷え込みがでてきたので、体を温める汁物で子ども達も元気に過ごしてもらいたいです。

【献立】麦ごはん　みそけんちん汁　千草焼き

ごぼうナッツ　梨　牛乳

更新者：学校栄養職員

11月の食育目標は「消化と吸収を知ろう」となっています。今週は各学級の給食時間に栄養士による５分間食育指導を行っています。

１～４年生では、「よくかんで食べよう」をテーマに、よくかんで食べることで①あごが発達する②だ液がでてくる③栄養が体に届きやすくなる④おいしさがよくわかるようになる⑤脳の働きをよくする　ことについて、お話ししました。

５～６年生では、食べ物がどのように消化・吸収されていくかについて、お話しをしています。

食事では１口、２０回かむことを意識してみようと伝えました。

子ども達は柔らかい料理を好みますが、体が大きくなる成長期では、咀嚼力アップにつなげる食事づくりも大切です。給食でも歯ごたえのある豆類やナッツ類、海藻等を積極的に取り入れています。

よくかむ習慣を身につけ、健康な体づくりにつなげていきたいです。

【献立】セサミトースト　ポトフ風　ビーンズサラダ

ヨーグルト　乳飲料（県産乳生産量減により、乳飲料で代替）

更新者：学校栄養職員

毎月第３木曜は「琉球料理の日」なので、本日は琉球料理の給食献立となっています。

今日は11月16日「いい芋の日」でもあるので、県産紅芋を使った「ウムクジアンダーギー」を手作りした献立としました。

甘いおやつのウムクジアンダーギーが一般的となっていますが、今日はシママースとにら、かつおだしを加えて、おかずとして食べる味付けで仕上げています。

子ども達が琉球料理に興味関心を持てるよう、工夫しながら、給食づくりに取り組んでいます。

合言葉は「琉球料理を食べよう！作ろう！伝えよう！」です。

【献立】麦ごはん　梅ンス　シカムドゥチ

芋クジアンダーギー　マーミナ―チャンプルー　牛乳

更新者：学校栄養職員

今日11月15日は七五三です。

七五三は、子どもの成長を神様に感謝し、幸せを願う、古くは平安時代から執り行われている日本の行事です。

数え年3歳の女の子、5歳の男の子、７歳の女の子が対象とされていますが、現代は、その歳となる子ども達を祝うことが多くなりました。

今年７歳を迎える小学一年生が七五三のお祝いとなるので、お祝い献立としました。

デザートはアンパンマンストロベリームース。千歳飴の代わりに登場となりました。

【献立】赤飯　紅白お雑煮　魚の紅葉ソース焼き

大根のゆかり和え　アンパンマンムース　牛乳

更新者：学校栄養職員

沖縄は昔、台風や厳しい暑さ等、作物が育たず、食べることに困る時代がありました。

その時に、ウチナーンチュを救った食べ物が「芋」でした。

芋栽培から沖縄は発展したとも言われています。

今日はさつま芋を使って、栗の入ったスイートポテトを給食センターで手作りしています。一年生は「あまいね！」と笑顔で食べていました。

各学級へ毎月栄養士が給食時間に訪問し、栄養指導を行っています。

１１月は「よく噛んで食べよう」をテーマにお話しをします。

食事をよく味わって食べようという意味で「牛乳も噛んで飲もう！」と一年生に話すと、「？！」な顔をしていました。「味わおうね！」と改めて伝えています。

【献立】スパゲティーナポリタン　白菜とりんごのサラダ

栗入りスイートポテト　ベビーチーズ　牛乳

更新者：学校栄養職員