沖縄もいよいよ冬の寒さがやってきたように感じます。

寒いときに食べたい「石狩汁」を献立に取り入れました。

石狩汁は、北海道石狩市の郷土料理で、産卵で石狩川をのぼる鮭を使った汁物です。生姜を加えているので、体の中からぽかぽかと温まります。

寒さに負けず過ごすために、しっかりと食事をとりましょう。

【献立】ゆかりごはん　石狩汁　唐草卵焼き

昆布の和え物　牛乳

更新者：学校栄養職員

今月の栄養指導目標は「寒さに負けない食べ物を知る」となっています。

冬の寒さから体を守るためにはビタミンを食べ物から体内へ摂り入れることが大切です。ビタミンには、皮膚や粘膜の乾燥を防いだり、ウイルスなどへの抵抗力を高める働きがあります。野菜や果物、芋類に多く含まれています。

今日の給食では、小学3～4年生の野菜摂取目標約80gを使用しています。

野菜を好き嫌いせず食べて、病気に負けない健康な体づくりを目指しましょう。

【献立】なかよしパン　いちごジャム　ドイツ風スープ

魚のアーモンドチーズ焼き　白菜ソテー

乳飲料（県産乳生産量減少により、乳飲料で代替）

更新者：学校栄養職員

今日のみかんは、大宜味村産「タルガヨー」です。今年のタルガヨーが味わえる季節も終わりに近づいています。

やんばるでは、次々と島みかんが実りつつあります。これからもいろいろ味わえるので、楽しみです。

バンジ鶏汁のパパイヤは給食センター職員の畑で採れた新鮮なものを頂き、使いました。パパイヤの酵素の効果で、バンジ鶏肉も柔らかく、食べやすくなりました。

大宜味村産を味わえる給食献立となりました。

【献立】麦ごはん　あさりの佃煮　バンジ鶏汁

ゴーヤーチャンプルー　タルガヨー　牛乳

更新者：学校栄養職員　

学校給食では、骨ごと食べることのできるきびなごやわかさぎなどの魚を使った献立を取り入れています。

子ども達の咀嚼力アップやカルシウム摂取を強化するために工夫して使用しています。

今日は揚げたきびなごに中華だれを合わせました。

きびなごは記憶力アップに効果のある脂肪酸（DHAやEPA）が含まれているので、学習に集中したい子ども達におすすめの魚です。

ご家庭でも、きびなごを使った献立を取り入れてみてはいかがでしょうか？

【献立】ソース焼きそば　肉まん　きびなご中華だれ

棒々鶏　桃のコンポート　牛乳

更新者：学校栄養職員