チャプスイは中国の広東料理をもとにアメリカの中華街で食べられてきた料理です。
沖縄でも、チャプスイは食堂メニューで定番な地域もあります。
学校給食では、小学3～4年生で野菜使用量約80ｇを目標にしています。今日の給食は、約120ｇを使いました。調理により、野菜のかさが変わるので、加熱するとたくさんの野菜を摂取することができます。
気温が日々変化する時期です。食事で野菜を食べて、体調管理をしたいですね。
【献立】麦ごはん やさいふりかけ チャプスイ
茎わかめの和え物 野菜チップス 牛乳
更新者：学校栄養職員
日中は冬がどこかに行ってしまったような暑さがありました。
今日は子ども達の好きなカレー。スパイスで体の中からぽかぽかとあたためることもできる料理です。
野菜をたっぷりと使いました。定番のにんじん、たまねぎ、じゃがいもの他に、冬瓜、トマトも入っています。辛味をまろやかにするりんごや豆のペーストも入れました。
学校給食では、子ども達の好きな料理へ刻んだり、すりおろしたりといろいろな食材を使うことで、苦手の克服につながればと工夫をしています。
ご家庭でも参考にしてみてください。
【献立】麦ごはん 野菜カレー ゆで卵
フルーツヨーグルト
牛乳（県産乳生産量減のため、熊本県産乳で代替）
更新者：学校栄養職員
今日は子ども達の大好きな揚げパンです。先生も楽しみにしている世代を超えた人気献立です。
人気献立だからこそ、給食センターでは責任重大です。油を吸わないように、揚げる温度・タイミングを見計らって、美味しく仕上げようと心を込めて作ります。
昼夜の気温差が大きいので、体調をととのえるために「好き嫌いせず、まずはひとくちチャレンジ！」ができるといいですね。
【献立】アーモンド揚げパン 豆腐団子スープ
ごまポテトサラダ ベビーチーズ オレンジ
乳飲料（県産乳生産量減により、乳飲料で代替）
更新者：学校栄養職員
今日は二十四節気のひとつ「大雪」です。
暦の上では、寒さが厳しくなり、たくさんの雪が降る頃を表します。
沖縄は、雪は降らないので、雪の積もった様子をおからを使った「雪花和え」で表現した献立としました。
今月の栄養目標は「寒さに負けない体をつくる」です。
今週は、１～６年生の全学級で、給食時間に「寒さに負けない体をつくる食事」について、栄養士による講話を行いました。
◎野菜を食べると病気に負けない体になる
◎食事を食べて脳、体、おなかのスイッチをおすと健康になる
◎給食は３つのスイッチがおせるように作られている
などのお話しをしています。ご家庭でもどんな話だったのか？子ども達に聞いてみてください。
【献立】玄米ごはん のっぺい汁 鯖のごまみそ焼き
雪花和え 柿 牛乳
更新者：学校栄養職員