毎月１９日は食育の日です。食育の日には、大宜味産の食材を使った献立を取り入れています。

本日の大宜味産食材は、たまご（ゆで卵）、豆苗・シークヮーサー（きのこのマリネ）です。

豆苗は、毎回沖縄村上農園さんより提供いただいています。

地域のあたたかいご支援で学校給食は支えられています。

ありがとうございます。

地域のものをどんどん活用して、大宜味の子ども達を元気に！

大宜味村を元気にしていきたいですね！

※写真の配膳位置が違っています。ご了承ください。

【献立】麦ごはん　夏野菜カレー　ゆで卵

きのこのマリネ　オレンジ　牛乳

更新者：学校栄養職員

骨や歯を強く、丈夫に保つ栄養素は「カルシウム」です。

カルシウムは、一生涯の中で成長期に必要量が最も大きくなります。

学校給食では、カルシウムの体内吸収率の高い食品のひとつである「牛乳」が毎回献立に登場します。

必要量を満たすために、朝・昼・夕の３回の食事でもカルシウムの多い食品を取り入れることが大切です。

牛乳のほかに、乳製品、骨ごと食べられる小魚類、緑黄色野菜、大豆製品などがカルシウムの多い食品です。

今日の献立は、それらの食品を使ったカルシウム強化献立となっています。

【献立】アーモンド揚げパン　麦のカレーポタージュ

野菜と卵のソテー　ベビーチーズ　オレンジ　牛乳

更新者：学校栄養職員

毎月第３木曜は「琉球料理の日」です。大宜味学校給食センターでは、昔から伝わる沖縄の郷土料理「琉球料理」を献立に取り入れています。

今日は大宜味村産のカラキパウダーを使って、カラキチンスコウを作りました。材料は、小麦粉・カラキパウダー・ラード・上白糖です。

チンスコウは琉球王朝時代の宮廷菓子として、客人へお出ししていた一品です。今では、沖縄土産の定番ですね。

第３木曜は、琉球料理を食べよう！作ろう！伝えよう！

【献立】麦ごはん　魚汁　マーミナ―チャンプルー

アーサのウサチ　カラキチンスコウ　牛乳

更新者：学校栄養職員

今日はゴーヤーを使用した蒸しパンです。

ゴーヤーがデザートになりました。

苦みは抑えつつ、色はゴーヤーの鮮やかなグリーンです。

シンプルで素朴な蒸しパンになります。

いろいろな形で、島野菜を給食で活用して、子ども達に島野菜を伝えていきたいです。

【献立】スパゲティーミートソース　パパイヤツナサラダ

ゴーヤー蒸しパン　スナックアーモンド　牛乳

更新者：学校栄養職員

食事は、主食（ごはんやパンなど）を中心に、おかずと交互に食べることで、素材の味を感じやすく、おいしく食べることができます。

給食では、成長期に必要な量を、子ども達の発達の段階に合わせて、量を計量して提供しています。

好きな料理はたくさん食べたい！と思ってしまいます。

好きなものばかりではなく、いろいろな食材や料理を食べてみることで、味覚が発達し、形成されます。

何でも食べて、多くの食体験を子ども達に経験してほしいですね。

【献立】玄米ごはん　粟米湯（スーミータン）

わかさぎごまフライ　青椒肉絲　シークヮーサーゼリー　牛乳

更新者：学校栄養職員