今日は１日早い「ユッカヌヒー」献立です。

沖縄は、琉球王朝時代に中国との交流で文化の影響を受け、琉球独自の文化を築いてきました。

年中行事を旧暦で執り行う慣習は、今も根付いています。

「ユッカヌヒー」は、旧暦５月４日に行われる海の安全や豊漁を願う行事です。漁業が盛んな地域では、ハーリー競漕が行われます。

昔、子ども達はこの日におもちゃを買ってもらったり、黒糖味のチンピンを作ってもらい、たくさん食べたそうです。今の時代の「子どもの日」に近いですね。

今日は給食センターでチンピンを焼きました。

古き良き沖縄の食文化を子ども達へ伝えていきたいですね。

【献立】麦ごはん　沖縄みそ汁　人参シリシリー

カップもずく　チンピン　牛乳

更新者：学校栄養職員

毎月１９日は食育の日です。食育の日には、大宜味産の食材を使った献立を取り入れています。

本日の大宜味産食材は、たまご（ゆで卵）、豆苗・シークヮーサー（きのこのマリネ）です。

豆苗は、毎回沖縄村上農園さんより提供いただいています。

地域のあたたかいご支援で学校給食は支えられています。

ありがとうございます。

地域のものをどんどん活用して、大宜味の子ども達を元気に！

大宜味村を元気にしていきたいですね！

※写真の配膳位置が違っています。ご了承ください。

【献立】麦ごはん　夏野菜カレー　ゆで卵

きのこのマリネ　オレンジ　牛乳

更新者：学校栄養職員

骨や歯を強く、丈夫に保つ栄養素は「カルシウム」です。

カルシウムは、一生涯の中で成長期に必要量が最も大きくなります。

学校給食では、カルシウムの体内吸収率の高い食品のひとつである「牛乳」が毎回献立に登場します。

必要量を満たすために、朝・昼・夕の３回の食事でもカルシウムの多い食品を取り入れることが大切です。

牛乳のほかに、乳製品、骨ごと食べられる小魚類、緑黄色野菜、大豆製品などがカルシウムの多い食品です。

今日の献立は、それらの食品を使ったカルシウム強化献立となっています。

【献立】アーモンド揚げパン　麦のカレーポタージュ

野菜と卵のソテー　ベビーチーズ　オレンジ　牛乳

更新者：学校栄養職員

毎月第３木曜は「琉球料理の日」です。大宜味学校給食センターでは、昔から伝わる沖縄の郷土料理「琉球料理」を献立に取り入れています。

今日は大宜味村産のカラキパウダーを使って、カラキチンスコウを作りました。材料は、小麦粉・カラキパウダー・ラード・上白糖です。

チンスコウは琉球王朝時代の宮廷菓子として、客人へお出ししていた一品です。今では、沖縄土産の定番ですね。

第３木曜は、琉球料理を食べよう！作ろう！伝えよう！

【献立】麦ごはん　魚汁　マーミナ―チャンプルー

アーサのウサチ　カラキチンスコウ　牛乳

更新者：学校栄養職員

今日はゴーヤーを使用した蒸しパンです。

ゴーヤーがデザートになりました。

苦みは抑えつつ、色はゴーヤーの鮮やかなグリーンです。

シンプルで素朴な蒸しパンになります。

いろいろな形で、島野菜を給食で活用して、子ども達に島野菜を伝えていきたいです。

【献立】スパゲティーミートソース　パパイヤツナサラダ

ゴーヤー蒸しパン　スナックアーモンド　牛乳

更新者：学校栄養職員