今日は絵本コラボ給食第９弾「くまくまパン」から給食で手作りくまくまパンを作りました。

パンは発酵などとても時間を要し、機械設備が必要なため、日頃は、業者さんへ委託製造してもらっています。

「くまくまパン」という絵本はくまさんのつくるパン屋さんのお話しです。

５年生が選んでくれた絵本で、理由が「一年生でも大好きなミートボールと一緒なら食べやすいはずだから！」ということでした。その優しい思いやりの気持ちに「何とか作りたい！」と給食センターで手作りをしようと考えました。

顔をチョコペンで書いて作ったつもりが、オーブンの熱で溶けてしまい、残念な仕上がりになってしまいました。

パン屋さんの技術力にはかないません。これからも研究に励みたいと思っています。

味はどうだったでしょうか？感想をご家庭でも聞いてみてくださいね。

【献立】手作りくまくまパン　ミートボールと豆のトマト煮

ポトフ風　フルーツヨーグルト　牛乳

今日は卒業お祝い献立です。

小学６年生は来週まで給食は続きますが、中学３年生が今日で給食が修了となるので、卒業祝いのカップケーキを作りました。

ひとつずつ思いを込めて、クリームをのせていきます。

手づくりの旗に「㊗」を書き入れて、デコレーションしました。

卒業おめでとうございます。これからもみなさんの活躍を給食センター一同応援しています。

【献立】スパゲティーナポリタン　ひじき豆腐揚げ

いんげんソテー　お祝いチーズクリームケーキ

牛乳（ミルメークココア付き）

給食の食材を届けてくださる地域の方のことを子ども達にも紹介したいと考え、給食室掲示板に写真を掲示しています。

作ってくれた方の顔を知ることで、「残さず食べよう」「感謝して食べよう」という心が育ってほしいです。

日頃の感謝を伝えるメッセージカードをお世話になっている方へ届けています。受け取った農家さんに喜んでいただきました。

こちらの写真は学校に備蓄されている非常食です。大宜味小中学校児童生徒、教職員分が６種類ほど備蓄されています。

明日で東日本大震災発生から11年となります。防災教育の一環として、給食でも非常食を使った献立を実施しました。

救給コーンポタージュを人数分を開封し、鶏ガラでとっただしと豆乳を加えました。

非常食は長期間保管できますが、定期的に日付や品質を確認をしながら、日常生活の中でローリングストック（消費しながら備蓄する）することが大切です。ビーフンやコーンフレークなどの乾物も長期保存ができるので活用できます。

ご家庭でも人数分×３日分を備えておくことがおすすめです。

今日、明日は子ども達と災害について話し合う機会にしませんか？

【献立】ひだまりパン（非常食）　豆乳コーンポタージュ（非常食）

味噌かんぷら（福島県の郷土料理）　ビーフンソテー

ごまマシュマロ　牛乳

今日は琉球料理献立です。

沖縄では、豚肉を使う食文化が長く受け継がれてきています。

「豚は鳴き声以外はすべて食べつくす」と言われるほど、食材として、大切に食べてきました。

ミミガーもそのひとつです。耳を薄く切ったものを和え物にした「ミミガーの刺身」があります。一般的には「ミミガー和え」といいます。コリコリとした食感が魅力です。

子ども達にも琉球料理の奥深さを給食や家庭の食事から継承していきたいですね。

【献立】クファジューシー　アーサと冬瓜のすまし汁

スルルーのシークワーサーだれ　ミミガー和え　日向夏みかん

牛乳

あさりの佃煮が給食で初めての登場です。

生姜も加え、食の進む味です。

あさりは春と秋の２回旬を迎えます。

栄養では、鉄分が豊富です。鉄分は血液中で酸素を運ぶ働きをします。

成長期には必要量も多くなるので、給食でもよく使う食材のひとつです。

次の学年に向けて、食べる量も増やしていきたいので、佃煮などは、ごはんのお供に常備菜として保存することもおすすめです。ただし、塩分が多くなるので、食事の中に野菜をたっぷり使い、余計な塩分を排出すると、塩分コントロールにもつながります。

【献立】麦ごはん　あさりの佃煮　ごぼうのみそ汁

肉じゃが　もやしと青菜のごま和え　牛乳