給食週間4日目です。
沖縄の食材をたくさん使用した献立です。
今日は伊平屋島産の純黒糖を使った黒糖プリンです。
純黒糖とは、さとうきびの絞り汁だけで作られた黒糖で県内の8つの島で作られています。北部地域では、伊平屋島と伊江島です。
純黒糖の香りをしっかりと感じるプリンに仕上がりました。バナナを入れることで、甘さがすっきりしています。
ウチナーみそ汁の青菜は、根路銘の平良さんより提供していただきました。青菜を届けてくれた時に「子ども達に食べてもらってうれしいです!」と平良さんは笑顔で話されていました。平良さん、ありがとうございます。来週1/31も平良さんの青菜を使用する予定です。
平良さんのあたたかい気持ちに感謝して、これからもおいしい給食を作ろうと思っています。
【献立】もずく丼 ウチナーみそ汁(からし菜→平良さんのサンチョ)
黒糖プリン 牛乳